Выкладывать макаронные изделия следует только в сильно-кипящую воду. Воду следует солить перед закладыванием макарон. Не рекомендуется впоследствии подсаливать макаронные изделия Используйте для варки макаронных изделий большую кастрюлю. Желательно, чтобы вода не доходила до самых краев Макароны следует периодически помешивать во время всего процесса варки. Если готовитесь варить спагетти, то ломать их совсем не обязательно. Просто опустите их в кастрюлю, и постепенно надавливайте на торчащие из воды концы. Постепенно Вы сможете опустить в воду их все. Тут же помешайте их. Тонкие макаронные изделия, такие как вермишель, следует варить 10 минут. Спагетти или соломку – 15 минут. Толстые макаронные изделия – рожки. спиральки, бантики варят обычно от 20 до 30 минут. Когда варите макаронные изделия, попробуйте их за 2-3 минуты до предполагаемой готовности. Старайтесь их не разваривать. Готовые макароны должны быть мягкими, не разваренными и слегка упругими. Готовые макаронные изделия следует откинуть на дуршлаг. И дать стечь воде. Не обязательно промывать их водой. Можно заправить их оливковым маслом. Или подавать с соусом. Очень хорошо для этого подходит соус «Песто» Разные макаронные изделия, с одинаковым соусом, даже если они сделаны из одинакового теста, дают совершенно разный вкус. Один из главных трюков, который позволит вашей пасте не слипнуться, - использовать как можно больше воды. Берите не менее 1 литра на каждые 100 г. "сухой" пасты, и вы получите идеальный результат. #советы #ПолезныеСоветы