Приготовление: Иногда остается пюре, которое уже никто не ест, и я решила освежитьи подать картофель по новому. Утром пюре достаю из холодильника и начинаю готовить котлеты. Разбиваю в картофельное пюре яйцо, насыпаю перец, соль, можно добавить мелко нашинкованную петрушку или укроп, у меня сегодня зелени не оказалось, и необходимое количество просеянной муки. Перемешиваю получившуюся массу вилкой, ее консистенция не должна быть слишком жидкой, при необходимости можно насыпать еще муки. Формирую из получившегося теста котлеты, обмакиваю их в тарелку с мукой, можно использовать панировочные сухари, и кладу на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом. Жарю нежные котлетки до образования румяной корочки и вот пюрешке дана вторая жизнь, котлетки с удовольствием съедаются. Можно их подать с салатом, с мясом и рыбой. Если кто то не является сторонником поджаривания, то можно подготовить котлетки такие в духовке. Главное, что получается быстро, без особых затрат. Получаются пышные, вкусные, нежные картофельные котлетки. Приятное и вкусное заключено в простых вещах, не забывайте! Готовьте и наслаждайтесь результатом! #БлюдаИзКартофеля