Предыдущая публикация
Готовить в кляре можно все, даже обычный репчатый лук, приготовленный в хрустящей корочке, понравится всем!
Если же Вы не пробовали так готовить баклажаны, очень рекомендую! Главное надо их тонко нарезать, чтобы успели пропечься и были мягкими и вкусными. Вкус получается необычный и не похожий на вкус баклажан.
ОЧЕНЬ вкусно!
Ингредиенты:
Баклажаны 4 шт
Яйцо куриное 4 шт
Мука пшеничная
Соль
Масло подсолнечное
Приготовление:
Мою баклажаны и помещаю в холодную воду, закрываю тарелкой и ставлю груз в виде графина с водой, часа на 1,5-2, чтобы убрать горечь.
Затем очищаю баклажаны
и режу тонко (это очень важно!). Толщина ломтика должна быть не толще 5 мм, чтобы пропекался. Можно воспользоваться специальной теркой
Затем баклажаны солю, размешиваю хорошо и оставляю минут на 10-15. Вэто время взбиваю яйца, можно просто вилкой. Обваливаю каждый кусочек баклажана в муке,
затем в яйце
и опять в муке и в яйце, чтобы создать толстую корочку - и на сковороду.
Жарю с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.
Всё! Можно подавать! Очень вкусно с любым соусом и украсить любой зеленью.
Готовьте и наслаждайтесь результатом!
#РецептыСПошаговымФото
Следующая публикация
Комментарии 4