Предыдущая публикация
Что делать, если жареное нельзя, а драников очень хочется?
Вот я с такой проблемой и столкнулась, драники жареные готовила для своих домашних, а сама только пробовала, а тут наткнулась на рецепт драников в духовке. Оказалось, что драники, приготовленные в духовке, намного вкуснее обычных жареных драников. Попробовав их, Вы в этом убедитесь сами!
Ингредиенты:
Картофель - 4 штуки;
Яйцо - 1 штука;
Сметана - 2 ст. ложки;
Лук -0,5-1 головка;
Чеснок - 1-2 зубчика;
Мука - 1,5-2 ст. ложки;
Соль - по вкусу;
Растительное масло - для противня.
Приготовление:
Сегодня буду готовить привычные всем традиционные картофельные драники, но в духовке, т.е. не пожаренные, а запеченные! Этот способ подходит в тот момент, когда надо одновременно приготовить несколько блюд, а плита занята другими блюдами. Кроме того, масла растительного потребуется намного меньше и это снижает калорийность. Начинаю готовить:
мелко нарезаю лук и чеснок.
Картофель натираю порциями, каждую отжимаю от лишнего сока
и сразу перемешиваю с небольшим количеством сметаны, для того чтобы картофель не успел потемнеть.
Солю по вкусу и добавляю муку, чтобы уменьшить сочность картофеля.
и перемешиваю все с луком и чесноком.
Вливаю яйцо
и опять размешиваю, если нужно добавляю муки.
На смазанный противень укладываю порции картофельной массы - круглые или овальные лепешки, т.е. заготовки драников.
Запекайтю драники в предварительно разогретой духовке при 200-220°С, около 20 минут, т.е. до румяной корочки.
Вкусные и аппетитные и более полезные картофельные драники в духовке готовы.
Подавать драники можно с соусами по вкусу: сметана, майонез или кетчуп,
посыпав зеленью.
Следующая публикация
Комментарии 2