1.Морс "Апельсиновый блюз" Ингредиенты: Апельсин (можно взять 1 лимон и 1 апельсин) — 2 шт Вода (кипяченая холодная) — 4,5 л Сахар — 0,5 кг Кислота лимонная — 8 г Приготовление: Берем 2 апельсина, моем тщательно, можно ополоснуть кипятком. Вытираем и кладем в морозилку. Для облегчения последующего труда можно разрезать апельсины на половинки. Можно вместо двух апельсинов взять 1 лимон и 1 апельсин, будет немного иной вкус, но тоже приятный. Хотя, должна признаться, из одних апельсинов, на наш взгляд, получается вкуснее. Пропускаем замороженые фрукты через мясорубку. Не бойтесь, что будет тяжело, замороженные апельсины легко режутся ножом на мелкие сегменты и так же легко измельчаются в мясорубке. Если нет мясорубки, воспользуйтесь комбайном. Или теркой. Измельченные фрукты положить в глубокую емкость и залить 1,5 литрами холодной кипяченой воды. Размешать и дать немного постоять. Пока морс настаивается, приготовим сироп. Для этого возьмем сахар и растворим его в 3 литрах холодной кипяченой воды. Теперь процедим наш напиток через мелкое сито. Для большей прозрачности можно повторно процедить морс через 5-6-слойную марлю, но я этого не делаю. (Оставшуюся мезгу можно использовать для начинки рулетов или пирогов, тут уж как подскажет вам ваша фантазия.) Процеженный морс вливаем в подготовленный сироп. А теперь добавим лимонную кислоту и хорошенько размешаем морс до полного ее растворения. Количество лимонной кислоты регулируйте по своему вкусу, пробуя напиток. Кто-то любит послаще, кто-то покислее... Готовый "блюз" разлить по бокалам и блаженствовать... Остальное - по бутылкам и убрать в холодильник. Нравится и взрослым, и детям! Наслаждайтесь!

2.Клюквенно-апельсиновый морс Ингредиенты апельсины 2 шт. сахарный песок 150 г вода 1 л клюква 200 г Приготовление 1.В мытую клюкву добавляем кипяток и оставляем на 1-2 минуты. Затем воду сливаем, в блендере размягчаем клюкву, пропускаем эту массу через сито. Образовалась густая однородная масса и добавляем 1 литр кипятка. 2.Апельсины очищаем и выжимаем сок. 3.Теперь соединяем массу из клюквы и из апельсина, добавляем сахар. Морс готов! Приятного аппетита!

3.Клюквенный морс ОПИСАНИЕ Морс, как написано в словаре Брокгауза и Ефрона, - это «прохладительное питье». Так вот, «питье» это я очень люблю. Особенно, клюквенное)). Конечно, рецептом клюквенного морса я никого не удивлю. Но, мало ли, может кому-то пригодится). Ингредиенты Клюква – 600 г Сахар – 1 стакан (или по вкусу) Вода – 2,5 литра. Приготовление 1.Клюкву помыть, размять толкушкой или измельчить в блендере (но не очень сильно). 2.Размятые ягоды положить в марлю. 3.Отжать сок в неокисляющуюся посуду. Убрать в сторону. Морлю не выбрасывать, еще пригодится. 4.Жмых от ягод положить в кастрюлю. 5.Залить водой, довести до кипения. 6.Затем ягодный отвар процедить через марлю. Жмых выбросить. 7.Добавить сахар и сок от клюквы, хорошо перемешать. Остудить. И можно пару дней наслаждаться вкусным и полезным напитком. Наслаждайтесь!

4.Морс из черной смородины с тимьяном ("Прохладительные напитки") Я сначала задумалась об этом сочетании, мне показалось, что они абсолютно не подходят друг к другу... но все-таки, рискнув, я поняла, что не ошиблась)) Последнее время я частенько экспериментирую с тимьяном и фруктами-ягодами - никогда не подводит!! Какой аромат стоял на кухне, когда я варила смородину с тимьяном - это не передать!!!! И сам морс получился необыкновенно вкусный, свежий и в меру сладкий. Рецепт из журнала "Гастроном" за прошлый год. Можно делать из замороженной ягоды, я думаю в морозилках у вас она есть)) Ингредиенты 500 г черной смородины 1,5 стакана тростникового сахара 2 веточки тимьяна питьевая вода ШАГ 1 Смородину засыпаем сахаром и оставляем на 2 часа.Затем пробиваем в блендере,добавив 2 стакана питьевой воды и отжимаем через сито. Смородиновую воду убираем в холодильник. ШАГ 2 Выжимки от смородины положите в кастрюльку,залейте 1,5 литрами воды,положите туда 2 веточки тимьяна. Доведите до кипения,а потом варите 20 минут на минимальном огне. ШАГ 3 Остудите, процедите через мелкое сито и смешайте со смородиновой водой. Подавайте так или со льдом!

5.Клюквенно-брусничный морс Очень вкусно и полезно. Ингредиенты клюква 100 г брусника 100 г вода 1 литр мед 3 ст. ложки Приготовление ШАГ 1 клюкву и бруснику потолочь. ШАГ 2 положить в кастрюлю, залить кипятком и довести до кипения, добавить мед. ШАГ 3 потом охладите и процедите

6.Морс вишневый Ингредиенты 200г вишен 1 л воды 2ст. ложки сахара Приготовление ШАГ 1 Выжимки от ягод залить горячей водой,варить 10-15 минут,затем процедить.В полученный отвар влить охлажденный сок,добавить сахар.Подавать охлажденным!) ШАГ 2 Вишни помыть,удалить косточки,размять ложкой,отжать сок,слить его в стеклянную банку,накрыть,в холодильник.

6.Домашний ягодный морс Ингредиенты 1,5 л воды 300 г сахара 300 г черники (можно мороженой) 300 г красной смородины свежая мята (по желанию) лед (по желанию) Приготовление ШАГ 1 Забросить ягоды в слегка остывший сахарный сироп и дать настояться в течение трех часов. В морс вместе с ягодами можно добавить горсть листьев мяты и кубики льда. ШАГ 2 Довести воду с сахаром до кипения (с таким количеством сахара морс получится чуть кисловатым, если любите сладкий – регулируйте сахар по вкусу), снять с огня и остудить до 70–60°С.

Готовимся к новому году и делаем снеговика из стаканчиков #напитки #НовыйГод