Продукты для куличей : Крестьянское масло с большим процентом жирности — 400 г Желтки — 15 шт (только с домашних яиц) Молоко деревенское — пол литра Мука — 1 кг высшего сорта Сахар — 500 г Манная крупа — полстакана Ванилин или ванильный сахар Цукаты 50 г, изюм 200 г, половинка лимона с толстой кожицей 80 г мокрых дрожжей В 250 г теплого молока разводим дрожжи и смешиваем со стаканом муки, просеянной через сито. Укутываем теплым платком или одеялом и ставим в тепло, к печи или батарее. Как только опара поднимется, подобьем ее и добавим оставшееся молоко (предварительно растворив в нем сахар), затем муку, желтки. После этого снова в тепло — под шубу на три часа. Как только тесто подойдет, начинаем активно вымешивать, добавляя сливочное масло, ванилин, изюм и цедру лимона. Месим тесто, пока не начнет пищать и легко отделяться от стенок посуды и рук.

Выпекаем кулич. Посуду для выпечки с внутренней стороны смазываем маргарином и посыпаем манной крупой, еще лучше использовать специальную бумагу, которая защищает от пригорания и украшает выпечку. Слегка жидкое тесто накладываем в форму немного меньше половины, накрываем и даем подойти.

Иногда на сайт приходят письма, как приготовить то или это, если совсем нет кулинарного опыта. Строго говоря, все рецепты мы стараемся делать и объяснять настолько подробно, насколько это возможно. Но наверное, имеются в виду совсем простые, базовые блюда. Например, домашние котлеты. Сегодня как раз такая тема — начинающим кулинарам посвящается. ... 1.Заранее включаем духовку на 180º, как только кулич вырастет в два раза, очень бережно ставим выпекаться на 30 минут. 2.Готовность проверяем тонкой деревянной палочкой, проткнув кулич — она должна оставаться сухой. 3.Аккуратно достаем выпечку и через 10 минут нежно вытряхиваем из формы. Украшение для кулича Традиционно кулич смазывали сахарным сиропом и посыпали крашеным пшеном. Сейчас хозяйки в основном используют сахарную глазурь, ее покупают, или делают собственноручно. Приготовление глазури не потребует значительных усилий: 1.Возьмите один белок и один стакан сахара 2.Взбейте миксером до однородной густой массы сохраняющей форму при переносе на изделие 3.Посыпьте цветной присыпкой

Пасхальный стол: рецепты творожной пасхи. Творожная пасха — ароматное и очень вкусное блюдо, которое быстро исчезает с праздничного стола и с удовольствием съедается. Творожная пасха бывает: Творожная пасха сырая изготавливается, а точнее, принимает форму специальной пасынки в форме пирамиды, на которой выдавлен выпуклый рисунок креста или другие церковные символы. 1.Делаем главное блюдо воскресного стола из протертого до однородной массы творога с добавлением сливок, сахарной пудры, ванилина, кардамона, желтков. 2.В творог лучше не добавлять изюм, если вы собираетесь ее хранить несколько дней, чтобы не скислась.

Заварная пасха 1.Завариваем желтково-сливочную массу 2.Вмешиваем в нее творог и сахар, сливки или сливочное масло 3.В конце вводим ванилин, изюм, цукаты (желательно разноцветные), грецкие орехи (мелко размолотые)

Запеченная пасха отличается от приготовления традиционной пасхи, но не менее аппетитная и красивая. Творожная пасха приготовленная в духовке потребует больших усилий, чем предыдущие варианты. Для нее необходимо взять разъемную форму с большим диаметром. Продукты для пасхальной пасхи запеченной в духовке: ● Жирный, сухой, протертый через сито творог 1,5 кг ● Сахар 400 г ● Пачка ванилина и цедра лимона ● Изюм 200 г ● Сливки деревенские 200 г ● Масло сливочное 50 г ● Яйца крестьянские 6 штук ● Манная крупа 100 г

Процесс приготовления творожной пасхи выпекаемой в духовке: 1.Отделяем желтки от белков, взбиваем отдельно в пену. 2.В творог вмешиваем желтки и добавляем сливки, в которые положили предварительно манную крупу для разбухания. 3.Затем вливаем растопленное сливочное масло и засыпаем сахарную пудру. 4.В самом конце аккуратно вмешиваем изюм, ванилин с лимонной цедрой и в последнюю очередь вводим белки. 5.Форму смазываем маргарином и посыпаем манкой. 6.Творожную массу перекладываем в форму и ставим в духовку, предварительно разогретую до 180º, оставляем печься на 20 минут. 7.Готовую пасху аккуратно вытаскиваем из разъемной формы. Украшение творожной пасхи: 1.взбитые сливки с сахарной пудрой 2.свежие ягоды 3.карамель 4.присыпка Вы можете использовать и другие украшения праздничного блюда — все зависит от полета вашей фантазии.

ПОДПИШИСЬ на Вкусный рецептик ↓↓↓↓↓ #пасха