Предыдущая публикация
ЛЮБИМАЯ ЛАЗАНЬЯ
Лазанья — это традиционное Итальянское слоеное блюдо с прослойками из теста. Начинки могут быть совершенно разнообразными: мясной фарш, курица, помидоры... Прекрасная запеканка, которая понравится всем без исключения: и мясоедам, и вегетарианцам.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
400 г мяса (фарш-говядина)
100 г лука
2 дольки чеснока
300 г томатов(у меня резанные томаты из стокманна)
соль,перец
400 мл молока
30 г масла
1 ст.л муки
соль,перец
200 г сыра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лук и чеснок мелко порезать.Обжарить на масле минуты 3. Добавить фарш и жарить до готовности. Минут 20.
2. Томаты очистить от кожицы и измельчить. Если такие как у меня то только измельчить.
3. Добавить томаты, а также соль, перец. Я ещё добавила сушёный орегано-1 ч.л.Тушить минут 5.
4. Масло растопить добавить, добавить муку и жарить помешивая 2 минуты.Влить молоко. Таким образом помешивать(лучше венчиком) до загустения.Только на маленьком огне.
Консистенция должна быть как жидкая сметана. Лучше выключить чуть раньше, так как дно всё равно будет горячим. Помешивать пока соус не остынет.
5. Сыр натереть. Выложить 3 листа, положить половину мяса,1/3 соуса и 1/3 сыра. Так же сделать второй слой. Накрыть листами для лазаньи и смазать соусом.
6. Печь 20 минут при 200 гр. Достать из духовки, посыпать сыром и печь ещё 20 минут.Слегка остудить и можно есть.
ТОП-5 РЕЦЕПТОВ ДИЕТИЧЕСКОЙ ЛАЗАНЬИ
Лазанья – одно из популярных блюд итальянской кухни, которое способно с первого кусочка завоевать любовь любого жителя нашей планеты.Очень вкусное и несложное блюдо.
1. Лазанья из кабачков: супер-полезный ужин!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
? Куриное филе – 300 г
? Кабачки – 400 г
? Морковь – 1 шт
? Яйцо – 1 шт
? Лук репчатый – 1 шт
? Йогурт натуральный – 4 ст. л
? Сыр нежирный – 100 г
? Томатная паста – 1 ст. л
? Соль, перец – по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриное филе перемолоть на фарш. На сковороде обжарить с небольшим количеством масла куриный фарш, рубленый лук, тертую морковь, добавить немного воды и потушить в течение 10 минут на слабом огне. Добавить томатную пасту и обжарить минуты 3, постоянно помешивая. Посолить и поперчить по вкусу.
Кабачок нарезать на тонкие пласты. Половину кабачковых пластов выложить в огнеупорное блюдо с плоским дном.
На кабачки выложить половину обжаренного фарша.В миске взбить венчиком яйцо с йогуртом и солью. На фарш вылить половину яично-йогуртовой смеси. Дальше повторить все слои.Посыпать тертым сыром, поставить в разогретую до 200 градусов духовку до готовности. Как только кабачок стал мягким, а сыр зарумянился, можно вынимать из духовки. Лазанья готова, подавать в горячем виде.
2. Ленивая лазанья, очень просто и вкусно!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
? фарш куриный - 500 гр.
? 2 луковицы
? 500 гр. свежих грибов
? лаваш (тонкий)
? молоко - 1 ст.
? 1 ст.л. муки
? сыр нежирный
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Грибы обжариваем с луком, мясной фарш солим перчим (не сильно),
в форму для запекания и выкладываем слоями:
? лаваш
? фарш
? лаваш
? грибы
? лаваш и т.д.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовим молочный соус: 1 ст. ложку муки размешиваем в молоке, добавляем соль и доводим до кипения, снимаем с огня, соус должен загустеть. заливаем этой смесью "лазанью", посыпаем сыром и ставим в духовку на 30-40 мин. до румяной корочки. Грибы можно заменить помидорами или добавить туда еще помидоры. Кому как захочется.
3. Белковый ужин: сырная лазанья
ИНГРЕДИЕНТЫ:
? Репчатый лук 3 шт.
? Помидоры 3 шт.
? Фарш куриный 700 г
? Томатная паста 3 ст. л
? Сыр твердый маложирный 700 г
? Зелень 15 г
? Соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
600 г сыра нарезать тонкими пластинами 2-3 мм, оставшуюся часть - натереть на крупной терке.Томаты нарезать на тонкие кружочки.Лук и фарш потушить в небольшом количестве воды.К начинке добавить 4 столовые ложки томатной пасты и воды при необходимости. Тушить 10 минут на среднем огне. Посолить, поперчить.В квадратную небольшую форму выложить слой сыра, на него слой начинки. Повторить слои по необходимости. Последним слоем выложить тертый сыр и кружочки томатов.Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут. Подавать на стол в форме, украсив зеленью.
4. Курино-сырная лазанья без теста
ИНГРЕДИЕНТЫ:
? Фарш куриный 700 г
? Красный лук 3 штуки
? Помидоры 3 штуки
? Томатная паста 3 столовые ложки
? Зелень 15 г
? Сыр твердый маложирный 700 г
? Соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
600 г сыра нарезать тонкими пластинами 2-3 мм, оставшуюся часть - натереть на крупной терке. Томаты нарезать на тонкие кружочки.Лук и фарш потушить в небольшом количестве воды.К начинке добавить 4 столовые ложки томатной пасты и воды при необходимости. Тушить 10 минут на среднем огне. Посолить, поперчить.В квадратную небольшую форму выложить слой сыра, на него слой начинки. Повторить слои по необходимости. Последним слоем выложить тертый сыр и кружочки томатов.
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут.Подавать на стол в форме, украсив зеленью.
5. Диетическая овощная лазанья
ИНГРЕДИЕНТЫ:
? Листы для лазаньи - 5 шт.
? Кабачок - 150 г
? Баклажан - 150 г
? Кешью - 30 г
? Томатная паста - 8 ст.л.
? Вода - 50 мл.
? Соль – по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Залить орехи водой и оставить на 1-2 часа часа.Взбить блендером орехи с водой и солью.Кабачки и баклажаны помыть, порезать вдоль.Смазать дно формы томатной пастой.Поверх томатной пасты положить лист лазаньи и затем слой кабачков. Смазать ореховой пастой. Затем снова положить лист лазаньи, а на него - слой баклажан и смазать томатной пастой. Сделать несколько слоев.Накрыть лазанью сначала пергаментной бумагой, затем фольгой и закрепить края.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40 минут.
Ленивая лазанья
Замечательный рецепт, не раз мною опробован.
Ингредиенты:
Лаваш тонкий (в упаковке обыкновенно 2 листа, на лазанью мне хватает одного)
Фарш мясной 250-300 гр.
Лук репчатый
Помидор
Молоко 0,5 стак.
Мука 1 ст.л.
Соль
Сыр твердый (тертый)
Приготовление:
Слегка обжариваем на сковороде мясной фарш (3 - 4 мин), добавляем мелко порезанный лук и помидор, обжариваем, солим, в конце можно положить свежую зелень. Делаем соус: 1 ст. ложку муки размешиваем в молоке, добавляем соль и доводим до кипения, помешивая, снимаем с огня (соус слегка загустеет). В форму, смазанную маслом, укладываем слоями: лаваш, пережарка, лаваш, пережарка, лаваш. Сверху заливаем молочным соусом. Я провожу ножом вдоль стенок форы, чтобы соус «окружил» лазанью. Посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке около 30 - 40 минут (до зарумянивания).
Тема удалена или не является публично доступной
ПОДПИШИСЬ на Вкусный рецептик ↓↓↓↓↓
#лазанья
Следующая публикация
Нет комментариев