1 "Блинчики тонкие " Ингредиенты на - 4 + порций Молоко 1 л Сахар 4 ст. ложки Яйцо куриное 2 шт Мука пшеничная высшего сорта 3-4 стакана Блюда из муки Масло подсолнечное 1 ст. ложки Соль 0.5 ст. ложки Сода 0.5 ст. ложки Масло сливочное 40 г Как приготовить "Блинчики тонкие " 1 Берем яйца, сахар, соль и смешиваем все в большой миске до растворения сахара. 2 Добавляем 1 стакан муки и погашенную уксусом соду. 3 Добавляем подсолнечное масло, 1 стакан молока и хорошенько все перемешиваем. Затем добавляем оставшуюся муку и взбиваем все до однородной массы. Оставшееся молоко добавляем мелкими порциями, хорошенько взбивая, чтобы получилось однородное тесто (консистенции жидкой сметаны). 4 Берем сковороду диаметром 10-15 см, разогреваем ее на среднем огне с добавлением небольшого количества масла подсолнечного или сливочного по усмотрению. 5 Одной рукой наклоните сковороду, а второй возьмите половник с тестом и вылейте на сковороду с верхней стороны. 6 Затем круговыми движениям равномерно распределите тесто по сковороде. 7 Ставим сковороду обратно на огонь и поджариваем блин с одной стороны. 8 Затем аккуратно переворачиваем и поджариваем блин с другой стороны. Мне переворачивать удобнее руками, но можно с помощью ножа или лопатки. 9 Подавать блины нужно теплыми с различной начинкой. Рецепт "Блинчики тонкие " готов. Приятного аппетита!

2 Блинчики просто и быстро Ингредиенты на - 10 + порций Мука пшеничная высшего сорта 120 г Яйцо куриное 2 шт Молоко 1/2 ст Вода 1/2 ст Соль 1/2 ч.л Масло растительное 2 ст.л Стоимость ингредиентов ~ 17 В список покупок Как приготовить "Блинчики" 1 Вливаем холодное молоко и воду в миску. 2 Добавляем яйца и перемешивеам до соединения. 3 Всыпаем соль и порсеянную муку. Взбиваем венчиком до однородного состояния. 4 Затем вливаем масло, перемешиваем. Даем тесту постоять в холодильнике около часа. После чего жарим блинчики на хорошо разогретой сковороде. Рецепт "Блинчики" готов, приятного аппетита!

3 Блины на молоке Ингредиенты на -6 + порций Мука пшеничная высшего сорта 200 граммов Молоко 200 мл Яйцо куриное 2 шт Сахар 4 ст.л Соль щепотка Разрыхлитель теста щепотка Масло сливочное 100 граммов Оливковое масло 50 мл Апельсин 1 шт Кленовый сироп 100 мл Агар-агар 1 ч.л Мята свежая для подачи Как приготовить "Блины на молоке" 1 Муку и разрыхлитель просеять вместе. 2 Яйца и молоко (продукты должны быть комнатной температуры) взбить с сахаром и солью - должна получиться воздушная масса. 3 Порциями вмешивать муку - аккуратно взбивать. 4 С последней порцией муки вмешать в блинное тесто растопленное сливочное (50 граммов) и оливковое масло. 5 Готовому тесту дать немного расстояться и отдохнуть. 6 Блинную сковороду максимально разогреть, пройтись по диаметру масляной кистью и жарить блины до румяного припека. 7 Края каждого готового блина смазать сливочным маслом. 8 С апельсина снять цедру, выдавить сок, влить кленовый сироп и довести до кипения, добавить агар-агар (можно распылить по поверхности, а можно развести в отдельной посуде в кипятке) и дать готовому топингу немного загустеть. 9 Готовые блины свернуть конвертиком и подавать теплыми с сиропом и листиками свежей мяты. Рецепт "Блины на молоке" готов, приятного аппетита!

4 Тонкие ажурные блинчики Ингредиенты на -10 + порций Яйцо куриное 2 шт Кефир нежирный 200 мл Молоко 160 мл Сахар 1 ст.л Соль 1 щеп Масло растительное 2 ст.л Разрыхлитель теста 1 ч.л Мука пшеничная высшего сорта 200 г Как приготовить "Ажурные блинчики" 1 Для приготовления блинчиков нам понадобится кефир, молоко, яйца, немного сахара, соль, разрыхлитель теста и мука 2 Кефир немного подогреть. Добавить яйца, сахар, соль и разрыхлитель. Перемешать венчиком 3 Добавить просеянную муку. Перемешать тесто до гладкости и однородности 4 Молоко довести до кипения. Влить в тесто тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком 5 Добавить растительное масло, перемешать 6 Пожарить блины. Рецепт "Ажурные блинчики" готов, приятного аппетита !

5 Блины на воде Ингредиенты на -4 + порций Яйцо куриное 1 шт Вода 220 мл Мука пшеничная высшего сорта 70 г Масло растительное 2 ст.л Разрыхлитель теста 1/2 ч.л Соль 1 щепотка Сахар по вкусу Как приготовить "Блины на воде" 1 Разбить в миску яйцо 2 Добавить воду 3 Добавить соль, сахар по вкусу 4 Добавить растительное масло 5 Взбить венчиком 6 Добавить муку с разрыхлителем 7 Размешать до однородной массы 8 Пожарить блинчики Рецепт "Блины на воде" готов, приятного аппетита !

6 Заварные блины Ингредиенты на -12 + порций Молоко 200 мл Яйцо куриное 1 шт Вода 120 мл Масло подсолнечное 2 ст.л Сахар 1 ст.л Соль 1 щепотка Разрыхлитель теста 1/2 ч.л Мука пшеничная высшего сорта 100 г Как приготовить "Заварные блины" 1 Молоко взбить с яйцом 2 Добавить соль, сахар, муку с разрыхлителем 3 Перемешать до гладкости и однородности 4 Добавить крутой кипяток 5 Добавить растительное масло 6 Пожарить блины Рецепт "Заварные блины" готов, приятного аппетита !

7 Рецепт блинов на кефире Ингредиенты на -10 + порций Мука пшеничная высшего сорта 480 мл Кефир нежирный 480 мл Яйцо куриное 2 шт Вода 240 мл Сода 1/2 ч.л Масло подсолнечное 2-3 ст.л Сахар по вкусу Масло сливочное по вкусу Соль по вкусу Как приготовить "Блины на кефире" 1 Для удобства восприятия - 480 мл - это 2 граненых советских стакана. То есть нам понадобится 2 стакана кефира и 2 стакана муки. Мука в данном рецепте измеряется в мл, а не в граммах! Кефир смешать с яйцами. 2 Добавить муку 3 Тщательно перемешать до гладкости 4 В стакан крутого кипятка положить соду, перемешать 5 Влить в тесто 6 Перемешать до гладкости и однородности 7 Жарить блины на антипригарной сковороде 8 Сливочное масло растопить 9 Смазать блины маслом Рецепт "Блины на кефире" готов, приятного аппетита !

8 Тонкие французские блинчики Ингредиенты на -8 + порций Мука пшеничная высшего сорта 100 гр Яйцо куриное 4 шт Молоко 175 мл Вода 75 мл Масло сливочное 25 гр Соль 1/2 ч.л. Тесту нужно дать постоять, чтобы оно настоялось и при выпечке не пузырилось. Вместо сливочного масла можно взять 1 столовую ложку растительного. Тонкие блинчики можно подавать как со сладкими, так и не сладкими начинками и гарнирами. В их роли могут выступать карамелизированные яблоки, груши, сладкие кремы, свежие ягоды и фрукты, рыба, икра и другие. Как приготовить "Тонкие французские блинчики" 1 Просеиваем мумку и смешиваем с солью. 2 У одного яйца отделяем белок от желтка. Белок использовать не будем. В центре делаем углубление, вбиваем 3 яйца и желток, вливаем немного молока. Начинаем размешивать, тесто будет еще густым и неоднородным. Затем с помощью венчика разбиваем комки. 3 Продолжаем взбивать, подливая оставшуюся жидкость. 4 В конце добавляем масло, перемешиваем. Ставим тесто минут на 30 в холодильник. 5 Хорошо нагреваем сковородку, смазываем маслом. Наливаем немного блинного теста. 6 И поварачивая сковородку, распределяем тесто по всей поверхности и жарим, пока не поджарится одна сторона. Затем переворачиваем. 7 Жарим еще немного с другой стороны. Рецепт "Тонкие французские блинчики" готов, приятного аппетита !

9 Дрожжевые блины Ингредиенты на -8 + порций Мука пшеничная высшего сорта 300 г Молоко 400 мл Вода 200 мл Масло растительное 70 мл Яйцо куриное 3 шт Сухие дрожжи 7 г Сахар 60 г Соль по вкусу Как приготовить "Дрожжевые блины" 1 Яйца взбить венчиком 2 Добавить растительное масло 3 Добавить дрожжи 4 Влить теплое молоко и воду 5 Всыпать муку и соль 6 Хорошо перемешать тесто до гладкости и однородности 7 Накрыть миску с тестом пленкой и оставить в теплом месте для подхода на 40 минут 8 После подхода тесто перемешать и жарить блины Рецепт "Дрожжевые блины" готов, приятного аппетита!

10 Шоколадные блинчики с бананом Ингредиенты на -6 + порций Молоко 100 мл Яйцо куриное 1 шт Мука пшеничная высшего сорта 1/2 ст Какао 1/3 ст Сахар коричневый 1/3 ст Сметана 240 г Кленовый сироп 40 г Бананы 3-4 шт Соль 1 щепотка Как приготовить "Шоколадные блинчики с бананом" 1 Смешать молоко и яйцо. 2 В отдельной миске смешать муку, соль, какао и коричневый сахар. 3 Добавить яичную смесь и замешать тесто. 4 Выпечь блины, слегка смазывая сковородку растительным маслом. 5 Этим временем приготовим крем. Для чего смешаем густую сметану и кленовый сироп. Если такого не нашли, замените темным медом. 6 Нарежьте бананы средним кусочком. 7 Теперь готовый блинчик смазать кремом, выложить на середину часть бананов. 8 И вернуть рулетиком. При подаче полить немного кленовым сиропом и посыпать рублеными фисташками. Рецепт "Шоколадные блинчики с бананом" готов, приятного аппетита!

11 Блины с начинкой Ингредиенты на -10 + порций Мука пшеничная 1 сорта 300 г Яйцо куриное 3 шт Масло подсолнечное 3 ст. ложки Картофельный крахмал 1 ст. ложка Соль по вкусу Сода 2 г Молоко 800 г Грибы 500 г Куриное филе 2 шт Морковь 2 шт Лук репчатый 1 шт Петрушка (зелень) 60 г Как приготовить "Блины с начинкой" 1 Все необходимые ингредиенты для теста смешиваем, вливаем постепенно молоко, пока не получится однородная жидкость. 2 Отставляем тесто на минут 20-30, чтобы набухло. Если тесто сильно загустеет, доливаем ещё молока и опять размешиваем до однородной жидкости. 3 Все компоненты для начинки мелко нарезаем, морковь натираем на средней терке. 4 Солим по вкусу и обжариваем на сливочном масле до готовности. Добавляем одну столовую ложку майонеза или сметаны. 5 Сковородку хорошо разогреваем, вливаем немного растительного масла. Тесто наливаем на середину сковороды, поворачиваем её, чтобы оно растеклось по всей поверхности тонким слоем. На середину каждого блина выкладываем небольшое количество начинки, собираем края блина кверху и обвязываем пером зелёного лука. Подаем со сметаной или соусом. Рецепт "Блины с начинкой" готов, приятного аппетита!

12 Блинный торт с бананом Как-то получилось, что я все время скептически относилась к блинным тортам. Никогда не пробовала и не было желания. Но вот однажды решила все-таки исправить этот момент. Ведь нельзя утверждать, что ты чего-то не любишь, если ни разу не пробовал. И, хочу сказать, я была приятно удивлена. Это очень вкусно! Также весомым плюсом этого торта является то, что для приготовления совсем не нужна духовка, а блины можно приготовить накануне. Все достаточно просто, а результат несомненно порадует, я уверяю вас. Ингредиенты на -4 + порций Бананы 2 шт Яйцо куриное 4 шт Мука пшеничная высшего сорта 100 г Сахар 140 г Молоко 1 ст Масло сливочное 50 г Творог 400 г Сметана 50 г Шоколад горький 40 г Ваниль по вкусу Соль 1 щепотка Как приготовить "Блинный торт с бананом" 1 Приготовим тесто для блинчиков. В миску влить молоко, добавить яйца, 40 гр сахара, всыпать муку, щепотку соли, покрошить 1 банан. 2 Все это взбить с помощью блендера в однородню массу. Ставим тесто в холодильник на час. 3 Этим временем приготовим крем. Для начала нужно взбить сметану, банан, сахар (оставшиеся 100 гр) и ваниль до однородного состояния. 4 В эту массу добавляем мягкий творог. (вместе со сметаной взбивать его не нужно, т.к. масса станет жидкой). 5 Перемешиваем до соединения и отправляем в холодильник. 6 Теперь жарим тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде. 7 Даем им полностью остыть. 8 Начинаем сборку торта. На каждый блинчик кладем крем, разраниваем его, накрываем вторым блином. И так все остальные. 9 Теперь покрываем верх и бока торта кремом. 10 Сверху посыпать тертым шоколадом, бока по желанию обсыпать крошкой бисквита или печенья. Ставим торт в холодильник на часа три. После чего порционируем и подаем. Рецепт "Блинный торт с бананом" готов, приятного аппетита!

13 Пышные толстые блины Ингредиенты на -4 + порций Мука пшеничная высшего сорта 180 гр Яйцо куриное 2 шт Простокваша 200 мл Масло сливочное 50 гр Сахар 1 ч.л Соль 1 щепот Как приготовить "Пышные толстые блины" 1 Яйца разделить на желтки и белки. Сливочное масло размягчить до комнатной температуры, добавить в него желтки. 2 Всыпать сахар к маслу с желтками и взбить миксером до пышности. 3 Просеять в масляно-желтковый крем муку и тщательно перемешать миксером,получится крупная, мягкая крошка. 4 Влить простоквашу(домашний йогурт), тщательно перемешать миксером до полного исчезновения комков. Тесто накрыть и поставить в теплое место на двадцать минут для расстойки. 5 Белки взбить со щепоткой соли до стойких пиков. Аккуратно снизу вверх вмешать их лопаточкой в поднявшееся тесто, стараясь минимально их сминать. 6 Разогреть сковороду с толстым дном. Кисточкой смазать сковороду растительным или топленым маслом. Выкладывать по три столовые ложки теста на сковороду, это будет один блинчик. Жарить с двух сторон по две минуты и перекладывать на тарелку.Так поджарить все блинчики, пока не закончится тесто. У меня получилось шестнадцать штук. Рецепт "Пышные толстые блины" готов, приятного аппетита!

14 Блины на кислом молоке Ингредиенты на -30 + порций Молоко 400 мл Вода 150 мл Яйцо куриное 2 шт Мука пшеничная высшего сорта 150 г Сахар 2 ст.л Соль 1/2 ч.л Разрыхлитель теста 1 пакетик Масло растительное 30 мл Как приготовить "Блины на кислом молоке" 1 Разбить в миску яйца 2 Добавить соль, сахар 3 Взбить венчиком, влить кислое молоко 4 Еще раз взбить венчиком 5 Всыпать муку с разрыхлителем 6 Перемешать до гладкости и однородности. В конце влить растительное масло. Пожарить блины Рецепт "Блины на кислом молоке" готов, приятного аппетита!

15 Блинчики с мясом Блинчики с мясом являются хорошей плотной закуской (по 1 шт на порцию) или даже главным блюдом (по 2 шт на порцию). Также отлично впишутся в меню для пикника. Если вы блинчики готовили заранее и они остыли, то разогрейте их перед самой подачей в микроволновке (накройте их пищевой пленкой при разогреве). Ингредиенты на -4 + порций Блины 8 шт Фарш 200 гр Лук репчатый 50 гр Огурцы маринованные 100 гр Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Масло растительное 2 ч.л. Как приготовить "Блинчики с мясом" 1 Лук мелко шинкуем. 2 Разогреваем масло в сковороде. Кладем лук и жарим до прозрачности. 3 Тем временем нарезаем тонким ломтиком огурцы. 4 В жареный лук добавляем фарш и жарим на среднем огне до полной готовности. 5 Соединяем жареный фарш с луком и огурцы. Солим и перчим начинку по вкусу. 6 Сразу же кладем 1.5-2 ст.л. начинки на тонкий горячий блинчик. 7 И плотно сворачиваем. Рецепт "Блинчики с мясом" готов, приятного аппетита!

16 Блины на пиве Ингредиенты на -10 + порций Пиво 200 мл Молоко 250 мл Мука пшеничная высшего сорта 150 г Яйцо куриное 1 шт Сахар 1 ст.л Соль 1/2 ч.л Разрыхлитель теста 1 пакетик Масло растительное 3 ст.л Как приготовить "Блины на пиве" 1 Разбить в миску яйцо 2 Добавить пиво 3 Взбить венчиком 4 Добавить соль, сахар и подсолнечное масло 5 Всыпать муку с разрыхлителем 6 Перемешать до гладкости 7 Влить молоко 8 Еще раз хорошо перемешать 9 Пожарить блины Рецепт "Блины на пиве" готов, приятного аппетита!

17 Рулетики Ингредиенты на -4 + порций Яйцо куриное 2 шт Майонез 2 столовые ложки Сыр плавленый 2 шт Чеснок 2 зубчика Зелень по вкусу Масло подсолнечное 30 г Как приготовить "Рулетики" 1 Яйца с майонезом взбиваем в однородную массу и на раскаленной сковороде обжариваем. 2 Для начинки сыр плавленный натираем на терке, добавляем майонез, чеснок, соль, зелень. 3 Все перемешиваем и этой смесью намазываем блинчики. Сворачиваем рулетиками и ставим в холодильник. Перед подачей на стол нарезаем вдоль и закуска готова. Рецепт "Рулетики" готов, приятного аппетита!

18 Блины с творогом Нет на планете того, кто бы отказался от пары горячих блинчиков с невероятно простой, но волшебной начинкой. А уж осенью или зимой сам Бог велел радовать себя блинно-творожным десертом, приготовленными с душой и по-домашнему. Если вы сторонник "глютеновой" борьбы, то часть пшеничной муки можете заменить рисовой или гречневой, но при этом не забывайте вместо соды использовать разрыхлитель для теста, иначе ваши блинички могут "потрескаться". Ну а творожная начинка, разумеется, тоже может быть разной. Моя дочь, к примеру, творог любит исключительно со сгущенкой. Но тут, как в той юмореске, может "слипнуться", поэтому я слегка освежила начинку лимоном. В таком виде горячий десерт бодрит и радует - поверьте! Ингредиенты на -4 + порций Мука пшеничная высшего сорта 12 ст.л Масло сливочное 100 граммов Молоко 1 стакан Яйцо куриное 2 шт Творог 150 граммов Вареная сгущенка 70 граммов Масло виноградной косточки 50 мл Лимонная цедра 2 ст.л Фреш лимонный 2 ст.л Сода на кончике ножа Сахар тростниковый 4 ст.л Соль щепотка Сахарная пудра для подачи Как приготовить "Блины с творогом" 1 Муку высшего сорта просеять с содой. 2 Блендером взбить яйца с молоком и 80 граммов мягкого сливочного масла комнатной температуры. 3 Небольшими порциями - по 3-4 ст.л - добавлять муку в молочно-масляную массу и взбивать, пока мука полностью не разойдется. 4 В подготовленное блинное тесто влить масло виноградной косточки - размешать. 5 Для первого блина, чтобы он не вышел комом, блинную сковородку хорошо прогреть и сбрызнуть маслом виноградной косточки. 6 Жарить блины, дозируя тесто небольшим половником. 7 Каждый готовый блин смазать сливочным маслом по краям и дать блинной стопочке "отдохнуть". 8 Для начинки - смешать мягкий творог с цедрой и соком лимона и вареной сгущенкой. 9 На край каждого блина выложить по 2 ст.л творожно-сгущенной начинки. 10 Свернуть каждый блин конвертиком. Готовые блины посыпать сахарной пудрой и немедленно подавать. Рецепт "Блины с творогом" готов, приятного аппетита!

19 Блины на ряженке Ингредиенты на -20 + порций Ряженка 250 мл Вода 100 мл Мука пшеничная высшего сорта 100 г Разрыхлитель теста 10 г Масло растительное 2 ст.л Яйцо куриное 2 шт Соль по вкусу Сахар по вкусу Как приготовить "Блины на ряженке" 1 Добавить в ряженку разрыхлитель 2 Через несколько секунд масса увеличится в два раза 3 Добавить яйца. Взбить венчиком 4 Добавить соль, сахар и муку 5 Хорошо размешать до гладкости 6 В конце добавить растительное масло 7 Пожарить блины 8 По желанию смазать блины сливочным маслом Рецепт "Блины на ряженке" готов, приятного аппетита!

20 Постные блины Ингредиенты на -2 + порций Мука пшеничная высшего сорта 260 г Вода 120 мл Соль 1/2 ч.л Масло растительное 2 ст.л Лук зеленый 1 пучок Масло растительное для жарки Как приготовить "Китайские слоеные блины" 1 В муку добавит соль и воду. 2 Замешать эластичное тесто, обернуть пленкой и оставить на 30 минут. 3 Разделить тесто на 2 части. Раскатать одну в тонкий пласт. Смазать 1 ч.л. растительного масла и посыпать измельченным луком. 4 Сворачиваем в рулет. 5 Затем рулет сворачиваем улиткой. Края хорошо защипать. 6 Нажав рукой, немного приплюснуть. 7 После чего скалкой раскатать в лепешку. 8 Обжаривать на хорошо разогретом масле с двух сторон до готовности. Разрезать на сегменты. Подавать с соевым соусом. Рецепт "Китайские слоеные блины" готов, приятного аппетита! #выпечки #БлиныОладьи