Натуральный краситель из сока шпината (дополнение к предыдущему видео, для цветных пельменей):

Шпинат нарезать и измельчить в блендере, шпинат измельчаем очень мелко, чтобы лучше было выдавить сок, процеживаем через марлю.
Хорошо отжимаем через сито, если вдруг попадут кусочки шпината. Получается очень красивый насыщенный сок, который можно добавлять по своему усмотрению или в тесто или в крем.