Иногда для украшения блюд требуются разные оттенки зеленого.

Есть одна нехитрая уловка, которая поможет внести разнообразие в цветовую гамму готового блюда. Чтобы придать зелени более насыщенный цвет, ее нужно бланшировать, а достаточно немного пофантазировать...