На 24 штуки. ⠀ Для теста: Сливочное масло 120 г Сахар 120 г Ванильный сахар 5 г Щепотка соли Яйца 1 шт. Молоко 10 мл Мука 250 г Разрыхлитель 5 г ⠀ Для посыпки: Сахар 20 г Молотая корица 5 г ⠀ Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром добела. Влить молоко, добавить яйцо, щепотку соли и продолжить взбивать. Муку просеять и смешать с разрыхлителем и частями всыпать в тесто. Замесить тесто. Раскатать его прямоугольником 20х30, можно раскатывать сразу на пергаменте. Переложить пергамент с тестом на противень, у меня он так же размером 20х30 см. Разрезать тесто на ромбы, удобнее всего это делать ножом для пиццы. Убрать противень с тестом в морозилку на 15 минут. Смешать сахар с молотой корицей. По истечении этого времени тесто просыпать сахаром с корицей. Выпекать при температуре 200° в течение 25 минут. Вынуть противень с печеньем, снова нарезать ромбами по уже прорезанным линиям и оставить остывать