Наверняка вы готовите его точно так же. Никого не стремлюсь удивить, а то иногда мне пишут под рецептами "не удивили" А у меня же как раз канал называется "Удивительное рядом" или "Очевидное невероятное" Я особенно не заморачиваюсь, если есть возможность, то суп готовлю в одной кастрюле: сначала делаю зажарку, потом все остальное туда же. Но это работает только с быстрыми супами. На кастрюлю 2,5 л: Белые грибы 300 г (вес уже обработанных чистых грибов) Растительное масло 20 мл Сливочное масло 20 г Лук 1 шт. Чеснок 2 зубчика Морковь 1 шт. Картофель 2 шт. Вода 2 л Специи по вкусу, у меня щепотка куркумы, немного острого перца Вермишель паутинка горсть Укроп и петрушка 3-4 ветки Для подачи сметана и зелёный лук В кастрюле смешать растительное и сливочное масло и разогреть. Положить мелко нарезанный лук и обжарить его до прозрачности в течение 3 минут.

Добавить мелко нарезанный чеснок, тёртую морковь, перемешать и жарить еще 2-3 минуты. Добавить нарезанные грибы, влить воду, довести до кипения, снять пену.

Посолить, добавить специи и варить на слабом огне 20 минут. Добавить нарезанный картофель и варить ещё 15 минут. Добавить паутинку, нарезанную зелень, перемешать и варить ещё 5 минут.

Готовому супу лучше дать немного постоять — так он будет вкуснее, но можно и сразу подать на стол. Разлить по тарелкам, подать со сметаной и зелёным луком.