Важно: пирог должен быть не очень высокий, тогда тесто полностью пропитывается сливовым соком и получается фантастически вкусно Форма 20х30 см Яйца 2 шт. Сахар 120 г Ванильный сахар 5 г Сливочное масло 50 г Молоко 120 мл Мука 250 г Разрыхлитель 5 г Для начинки: Сливы 700 г Для штрейзеля: Сахар 100 г Мука 120 г Сливочное масло 80 г Взбить до бела яйца с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, молоко, ванильный сахар и снова взбить.

Всыпать муку, разрыхлитель и взбить до однородности. Для штрейзеля смешать муку, сахар и холодное сливочное масло до состояния крошки. Сливы вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Вылить тесто в форму для выпечки смазанную маслом или застеленную пергаментом и равномерно распределить его. Вставить в тесто сливы и сверху посыпать штрейзелем.

Выпекать при температуре 200° в течение 45 минут