На гарнир отлично подходит картофельное пюре или макароны, да и с гречкой вкусно Филе свинины 500 г Растительное масло 20 мл Лук 1 шт. Чеснок 2 зубчика Морковь 1 шт. Сладкий перец 1 шт. Сладкая паприка 2 ч.л. Прованские травы 1 ч л. Протёртые томаты 200 мл (или 4 хороших помидора) Соль 1 ч.л. Сметана 20% 50 мл Петрушка Мясо нарезать соломкой, также соломкой нарезать сладкий перец. Мелко нарезать лук, чеснок, морковь натереть на крупной тёрке. В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить в нем лук в течение 3 минут. Добавить чеснок, морковь и жарить ещё 3 минуты Добавить мясо, перемешать и обжаривать в течение 5 минут. Добавить сладкий перец, паприку, сушеные травы и перемешать. Влить протёртые томаты, добавить соль, сахар , перемешать и готовить в течение 40 минут на небольшом огне. После чего добавить сметану перемешать и готовить ещё 3 минуты. Перед подачей посыпать зеленью петрушки