Шоколадный чизкейк Сан-Себастьян

https://t.me/prostoy_retseptik

Это самый лучший рецепт! Нам надо на чизкейк 18-20 см в диаметре: Творожный сыр - 500 гр Сахар - 100 гр Яйца С0 - 3 шт Сливки 33-35% - 350 гр Крахмал - 15 гр Какао - 35 гр Смешать творожный сыр комнатной температуры с сахаром. Делайте именно в этой последовательности, чтобы не было комочков. Сахар можно заменить на эритрит - 80 гр. Тогда у вас будет диетический чизкейк Добавьте яйца и ещё раз перемешать. Влить сливки Добавить крахмал, какао и до однородной массы венчиком перемешать. Разъёмную форму застелить пергаментом дно и бока и вылить всю массу. Слегка можно разровнять сверху В разогретую духовку до 190 градусов поставить чизкейк на 25 минут Потом повысить до 230 градусов и печь ещё 10 минут Достать чизкейк, он должен хорошо колыхаться, как на видео. Оставить остывать при комнатной температуре и убрать в холодильник на 6-7 часов. Достать из формы