ББУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ

Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 550 г
Молоко — 100 млТеплая вода — 100 млСахар — 75 гСливочное масло — 60 гЯйцо — 2 штСухие дрожжи — 8 гСоль — 1 ч.л
Для начинки:
Сахар — 130 г
Какао — 30 гКорица — 20 гСливочное масло — 20 гВанильный сахар — 15 г
Для крема:
Творожный сыр — 100 г
Сметана — 100 гСахарная пудра — 50 г
Для сиропа (по желанию):
Сахар — 100 г
Вода — 1 ч. л.Вода — 200 мл