ИНГРЕДИЕНТЫ: сушеные снетки..........................................300 г лук..............................................................2 шт. растительное масло..........................3 ст. л. картофель................................................6–8 шт. вода..............................................................3 л сметана.................................................по вкусу зелень (укроп, петрушка)........................по вкусу КАК ГОТОВИТЬ: Снетки (мелкая форма озёрной европейской корюшки) промыть в холодной воде, засыпать в кастрюлю. Мелко нарезать лук, обжарить на растительном масле и добавить к снеткам. Картофель очистить, нарезать соломкой, всыпать в кастрюлю. Всё перемешать, залить водой и слегка проварить. Готовый суп подавать со сметаной, можно и с зеленью.