Ингредиенты Свекла (средняя) — 1 шт Картофель — 4 шт Огурец — 2-3 шт Яйцо куриное — 4 шт Балык (в идеале это был хамон) — 200-250 г Кефир — 1,5 л Вода минеральная (столовая) — 1,5 л Отварить картофель, свеклу, яйца. Почистить овощи. Минералку и кефир охладить. Очень маленькими кубиками нарезать картофель Яйца нарезать меленько, но не в кашу. Огурцы - на крупной тёрке соломкой (как лапша) Нарежем балык (хамон) лапшой - тоненько и длинненько Свеклу нарезать маленькими кубиками. В кастрюлю с нарезкой выливаем кефир и хорошо промешиваем. Дадим постоять пару минуток. Затем разбавляем минералкой. Обычно пропорция 1х1. Солим. Всё хорошо перемешиваем. И еще немного дадим постоять. А теперь разливайте по тарелочкам и сверху посыпьте зеленью (на любителя). Приятного аппетита! #ХолодныеСупы