ИНГРЕДИЕНТЫ фарш говяжий – 800 г лук – 1 шт. яйца – 3 шт. крахмал – 1 ст.л. сушеный чеснок – 2 ч.л. соль – 2 ч.л. черный молотый перец – 1 ч.л. растительное масло – 2 ст.л. сливочное масло – 40 г начинка: чернослив – 100 г орехи грецкие обжаренные – 100 г вино красное – 100 мл. петрушка – небольшой пучок 1. Чернослив замачиваем в вине на несколько часов. 2. Измельчаем лук и обжариваем до золотистого цвета. 3. В фарш добавляем жареный лук, 2 яйца, соль, перец, крахмал и чеснок, перемешиваем и добавляем вино, в котором был замочен чернослив. 4. Фарш взбиваем блендером до однородного состояния. 5. Формируем рулет: на пергаментную бумагу, смазанную маслом выкладываем фарш и разравниваем его в виде прямоугольника, примерно 25х30 см. 6. Сверху кладем начинку: чернослив, орехи и порубленную зелень. 7. Форму для запекания смазываем растительным маслом. 8. Помогая себе бумагой сворачиваем рулет и переносим его в форму для запекания. 9. Сверху рулет смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку на 220 градусов на 15 минут, затем уменьшаем температуру до 180 градусов и запекаем примерно 1 час. 10. Готовый рулет накрываем фольгой и даем ему постоять 15-20 минут. Приятного аппетита и с наступающими праздниками! #БлюдаИзФарша