Ингредиенты: 400 грамм говяжьей мякоти; 4 дольки чеснока; два яйца; 300 грамм свежих грибов (шампиньоны или другие); 4 средних луковицы; 250 грамм сливочного сыра; 2 средних помидорины; 100 грамм твердого сыра; филе одной куриной грудинки; майонез, соль и меленый перчик. Приготовление: 1.Говядину и курицу пропустить через мясорубку. Там же измельчить две очищенных луковицы и чеснок. Добавить яйца. Посолить, приперчить и размешать массу. Оставить для настаивания, пока готовятся остальные ингредиенты.

2. Остальные две луковицы мелко нарезать и отправить обжариваться на масле. Как только он приобретет аппетитный оттенок, добавить грибы. Их предварительно нужно тщательно промыть, подсушить и нарезать кубиками маленького размера. 3. Пассеровать на небольшом огне до того момента, пока грибочки уменьшатся в объеме и приобретут золотистый цвет. Посолить, приправить и снять с плиты. 4. Пока масса еще горячая, добавить сливочный сыр и тщательно перемешать. 5. Помидоры нарезать средними кружочками, а сыр натереть на средней терке.

6. Из фарша сформировать круглые котлетки. Выложить их в форму для выпекания, смазанную маслом. С помощью рюмки сделать в каждом таком колобке углубление и выложить грибную массу. Накрыть кружочком томата. Покрыть сеточкой майонеза. 7. Духовую печь разогреть до 220 градусов. Отправить гнездышки выпекаться на 20 минут.

8. Посыпать котлеты сыром и снова поместить в духовку до полного его расплавления и румянца. 9. Мясные гнездышки готовы к подаче сразу после духовки. #мясо