Ингредиенты Фасоль 2 ст. Лук репчатый 1-2 шт Морковь 1-2 шт Томатная паста 2 ст. л. Мука 1 ст. л. Растительное масло 2 ст. л. Соль 1 ч. л. Молотый перец по вкусу Лавровый лист 2 шт Копчёные колбаски по вкусу Чеснок 2-3 зубка Зеленьпо вкусу

Фасоль залейте водой около 1 литра и оставьте набухать не менее 6 часов. Можно сделать это на ночь. Набухшую фасоль отварите до практически готового состояния, она не должна развариться. Варите её при слабом кипении около 20-30 минут. В большой сковороде или казанке обжарьте нарезанный кубиками лук на растительном масле около 2 минут. Затем добавьте натёртую морковь, и потушите её вместе с луком ещё 3-4 минутки. Огонь сделайте средним и постоянно помешивайте, чтобы овощи не пригорели. Томатную пасту разведите в двух стаканах воды и вылейте в сковороду. Также в половине стакана разведите муку и тоже влейте к овощам. Хорошенько размешайте, подливка тут же начнёт становиться гуще. Теперь пришло время всыпать отваренную фасоль. Перемешайте и дайте её повариться в подливке и напитаться её вкусом ещё около 5 минут. Сковороду накройте крышкой. Под конец приготовления всыпьте перец, соль, киньте пару лавровых листочков. Можно добавить сушеные травы. Копчёные колбаски нарежьте крупными или маленькими кусочками, как вам удобнее и добавьте к фасоли. Достаточно потушить ещё 2-3 минуты, добавить нарубленную свежую зелень и чеснок, и можно блюдо выключать. Приятного аппетита! #ВтороеБлюдо