Ингредиенты:
Растопленное сливоч. масло - 200 гр.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Молоко - 200 мл.
Яйцо 1 шт.
Сметана - 2 ст. л.
Мука - 550-600 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. л.

Начинка:
Фарш - 400 гр.
Лук - 2 шт.
Картофель - по желанию
Зелень
Соль - 1 ч. л.
Зира, чёрный перец

Приготовление:
1. Взбить яйцо, сахар и соль, поочередно добавить масло, сметану и молоко, перемешивая на каждом этапе.
2. Просеять муку и разрыхлитель, вымесить мягкое тесто.
3. Свернуть тесто в пищевую плёнку и в морозильник на 20 минут.
4. Мелко нарезать лук, зелень, натереть картофель.
5. Соединить овощи, зелень и фарш, посолить и поперчить, добавить зиру.
6. Тесто разделить на 13-15 кусочков. Раскатать колобки, добавить начинку, смочить водой края и соединить.
7. Выложить все на противень, смазать желтком, выпекать в разогретой до 180°С духовке около 30-35 минут.
Приятного аппетита!