Ингредиенты: -Куриное филе - 1 кг -Молоко - 1/2 стакана -Чеснок (чищеный и измельченный) - 6 зубков -Сахар коричневый - 1 ст. л. -Кориандр молотый - 1 ст. л. -Куркума молотая - 1 ст. л. -Кумин молотый - 1 ст. л. -Соль - 1 ч. л. -Белый перец - 1 ч. л. -Для соуса: Масло арахисовое - 1/3 стакана Молоко - 1/3 стакана Лук зеленый (мелко резаный) - 2 шт. Перец халапеньо (очищенный от семян и мелко резаный) - 1 шт. Сок лайма - 2-3 ст. л. Соевый соус - 2 ст. л. Чеснок (чищеный и измельченный) - 1 зубок Сахар - 1 ч. л. Кинза свежая (мелко резаная) - 1 ч. л. Имбирный корень (чищеный и измельченный) - 1 ч. л. Приготовление: 1. Куриное филе отбить скалкой и порезать полосками, шириной около 2,5 см. В большой пластиковом пакете смешать молоко, чеснок, коричневый сахар и специи. Выложить в этот пакет с маринадом куриное филе, хорошо встряхнуть пакет, чтобы мясо было полностью в маринаде. Положить пакет в холодильник минимум на 8 часов, а лучше на ночь. 2. В миске смешать все ингредиенты для соуса. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник, оставить там до подачи. Куриное филе достать из маринада и нанизать на шампуры. 3. Гриль разогреть до средней температуры и выложить на решетку курятину. Жарить куриный шашлык около 2-3 минут с каждой стороны. Приятного аппетита!