Ингредиенты: -Чеснок — 6 зубков -Перец чили свежий — 4 шт. -Лук репчатый, небольшого размера — 2 шт. -Листья свежего тимьяна — 2 ст. л. -Сахар темно-коричневый — 3 ст. л. -Перец душистый, молотый — 2 ч. л. -Корица молотая — 1 ч. л. -Мускатный орех — ½ ч. л. -Соль морская — ½ ч. л. -Перец черный, свежемолотый — 1 ч. л. -Филе плотной, белой морской рыбы — 675-700 г -Дольки лайма Приготовление: 1. Измельчите в блендере все ингредиенты острого маринада до однородного, пастообразного состояния. Выложите филе рыбы в пластиковый пакет (закрывающийся, для замораживания продуктов), добавьте маринад и хорошо перемешайте содержимое пакета. Поместите в холодильник минимум на 2 часа (лучше, до следующего дня). 2. Разогрейте барбекю или гриль. Жарьте рыбу при небольшой температуре по 3-5 минут с каждой стороны. 3. Нарежьте готовое филе небольшими кусочками и сразу же подавайте с дольками лайма (чтобы выдавливать на рыбу сок), свежим хлебом и зеленым салатом. Приятного аппетита!