Ингредиенты: -Яйца - 2 шт. -Молоко - 250 мл -Мука пшеничная - 140 г -Колбаса варёная - 100 г -Сыр твёрдый - 40 г -Лук зелёный - 4 пера -Масло сливочное - 30 г -Соль - по вкусу Приготовление: 1.Духовку разогрейте до 180 градусов.В миску разбейте яйца, влейте молоко.Посолите, всыпьте муку.Хорошо перемешайте.Добавьте в блинное тесто нарезанный лук. 2.Колбасу нарежьте тонкими ломтиками.Обжарьте на жаропрочной сковороде с 10 г сливочного масла до золотистого цвета.Колбасу уберите из сковороды. Растопите в ней оставшееся сливочное масло. 3.Вылейте в сковороду блинное тесто. Запекайте в духовке при 180 градусах около 15 минут, чтобы масса в сковороде "схватилась".Достаньте сковороду с блином, выложите обжаренную колбасу.Посыпьте сыром, натёртым на крупной тёрке. Верните в духовку ещё минут на 5-7. Приятного аппетита!