Ингредиенты: -Дыня - 1 шт. (1100 г) -Рис - 150 г -Сыр копченый - 150 г -Окорок сырокопченый - 150 г -Соль -Перец черный молотый -Оливковое масло -Мята для украшения Приготовление: 1.Маленькую дыньку разрезаем вдоль. Убираем все семена.Ложкой аккуратно, чтобы не повредить корку, вынимаем всю мякоть из обеих половинок. У нас получились порционные тарелки. Откладываем мякоть в миску.Режем мякоть дыни на кубики. Если образуется сок, его нужно отделить, он нам не понадобится. 2.Сыр режем кубиками. Можно использовать копченый сыр, а можно заменить его другим, по вкусу.Сырокопченый окорок нарезать на маленькие кубики. Можно заменить его другой мясной составляющей, желательно копченой. 3.Рис отварить, опрокинуть в дуршлаг и промыть под холодной водой. Оставить в дуршлаге на полчасика, чтобы лишняя вода стекла. Добавить кубики дыни, сыра и окорока. 4.Все перемешать, посолить, поперчить. Заправить рисовый салат оливковым маслом. Соединять все составляющие салата нужно незадолго до подачи на стол! Приятного аппетита!