Ингредиенты: -Куриная грудка - 400 г -Сыр фета - 100 г -Лимон (сок) - 0,5 шт. -Чеснок - 1 зубчик -Перец острый - 0,3-0,5 шт. -Базилик зелёный свежий - несколько листиков -Масло растительное - 2 ст. ложки -Соль - по вкусу -Перец чёрный молотый - по вкусу -Для соуса: Помидоры - 3 шт. Перец болгарский - 1 шт. Маслины - 40 г Вино белое сухое (по желанию) - 30 мл Вода - 100 мл Базилик зелёный свежий - несколько листиков Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Приготовление: 1.Из лимона выжимаем 1 ст. ложку сока.Куриное филе разрезаем поперек на 2-3 части и слегка отбиваем.Пластины филе с двух сторон солим и перчим по вкусу и сбрызгиваем соком лимона. Оставляем филе мариноваться на минут 20.Листья базилика крупно нарезаем.Фету растираем вилкой и соединяем с базиликом. Перемешиваем. 2.Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.На один край филе выкладываем сыр с базиликом.Сверху накрываем начинку свободной частью филе и закрепляем зубочистками.Очищенные чеснок и острый перец крупно нарезаем. 3.На разогретой сковороде с растительном маслом прогреваем чеснок и острый перец, чтобы масло стало ароматным.Убираем чеснок и острый перец из сковороды и обжариваем куриное филе с сырной начинкой по 2 минуты с каждой стороны. 4.Выкладываем филе в форму для запекания и ставим в духовку на 10-15 минут.Тем временем готовим томатный соус с маслинами.На помидорах делаем крестообразные надрезы. Опускаем помидоры в кипящую воду на 1 минуту, затем перекладываем в холодную воду.Снимаем с помидоров кожицу.Пюрируем помидоры с помощью блендера. 5.Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем квадратиками.Маслины нарезаем колечками.В той же сковороде, где жарилась курица, обжариваем сладкий перец около 3 минут.Добавляем помидоры и тушим около 5 минут.Добавляем вино и маслины и готовим, пока не выпарится лишняя жидкость. 6.Листья базилика крупно нарезаем и добавляем в сковороду с томатным соусом. Перемешиваем.Томатный соус с маслинами готов.Когда куриное филе с сыром фета будет готово, достаём зубочистки. Поливаем "кармашки" из куриной грудки с фетой томатным соусом с маслинами и подаём к столу. Приятного аппетита!