Ингредиенты: (на 6 пирожков) -Лаваш - 1 шт. -Яйца - 2-3 шт. -Масло растительное - 5 ст. ложек -Картофель - 200-250 г -Грибы - 50-75 г -Лук - 1 шт. -Помидоры - 1-2 шт. -Зелень - 0,5-1 пучок -Майонез - 2-4 ст. ложки -Соль - по вкусу Приготовление: 1.Картофель отварить и размять с маслом.Грибы мелко нарезать.Лук очистить и тоже нарезать.Грибы и лук обжарить на растительном масле до мягкости (10 минут на среднем огне). Посолить.Зелень мелко порубить. 2.Помидор очистить от шкурки и мелко нарезать.Все соединить. Добавить майонез и перемешать.Лаваш разрезать на полоски подходящей величины (у меня были полоски шириной 10 и длиной 35-40 см). 3.На один край полоски выложить начинку.Заворачивать лаваш так, как показано на рисунке (смотреть сверху вниз):1) сначала накрыть начинку уголком лаваша;2) продолжить заворачивать начинку вдоль полоски лаваша;3) и снова продолжать заворачивать начинку, пока полоска лаваша не закончится. 4.В отдельной емкости взбить яйца.Окунуть треугольники в яйцо со всех сторон. Особенно тщательно промазать краешек. 5.На сковороде разогреть растительное масло. Выложить пирожки швом вниз. Обжаривать пирожки из лаваша на среднем огне до зарумянивания (примерно 3 минуты).Затем перевернуть и обжаривать пирожки из лаваша с другой стороны еще 3 минуты. Приятного аппетита! #выпечка