Ингредиенты: -Перец болгарский - 1 кг -Укроп свежий - 1 пучок (около 40 г) -Петрушка свежая - 1 пучок (около 40 г) -Чеснок - 1 головка -Вода - 200 мл -Уксус 9% - 40 мл -Соль - 1-2 ч. л. -Сахар - 40-50 г -Масло растительное - 2 ст. л. Приготовление: 1.Болгарский перец смазываем растительным маслом и запекаем в духовке при температуре 220 градусов 15-20 минут. По желанию можно снять кожицу с остывших перчиков.Нарезаем мелко укроп и петрушку. 2.Измельчаем чеснок на тёрке (или любым другим удобным для вас способом).Готовим маринад: смешиваем воду, уксус, сахар, соль и чеснок.На дно 1,5-2 л банки выкладываем половину зелени. Укладываем запеченный перец в банку. 3.После запекания на дне формы остался сок - выливаем его в банку с перцем. Сверху притрушиваем оставшейся зеленью. И напоследок заливаем приготовленным маринадом.Болгарский перец с зеленью и чесноком оставляем мариноваться при комнатной температуре 6 часов или в холодильнике 12 часов. Приятного аппетита! #закуски