Ингредиенты -Капуста цветная - 800 г -Морковь - 200 г -Чеснок - 3 зубчика -Петрушка свежая - 1 пучок -Вода - 1 л -Соль - 2 ст. ложки -Сахар - 1,5 стакана объемом 200 мл -Уксус 9% - 200 мл -Масло растительное - 60 мл -Приправа для моркови по-корейски - 1 пакетик (25 г) Приготовление: 1.Разбираем цветную капусту на соцветия, обрезая кочерыжку и остатки листьев. Опускаем соцветия капусты в кипящую воду и провариваем примерно 3-4 минуты. Не переварите, капуста должна остаться хрустящей. Затем извлекаем капусту шумовкой. 2.Морковь очищаем и натираем на крупной терке.Чеснок очищаем и натираем на мелкой терке.Зелень измельчаем. 3.Готовим маринад: в воду добавляем соль, сахар, уксус и растительное масло. Доводим до кипения и кипятим 5 минут.Кипящим маринадом заливаем капусту. Добавляем приправу для моркови по-корейски, морковь, чеснок и зелень.Перемешиваем, даем остыть и отправляем цветную капусту с морковью в маринаде в холодильник на ночь. 4.Шумовкой перекладываем маринованную цветную капусту с морковью на тарелку и подаем. Такая цветная капуста по-корейски отлично сочетается с любым мясным блюдом или молодой картошечкой. Приятного аппетита!