Ингредиенты -Сыр сливочный - 100 г -Масло сливочное - 50 г -Мука ржаная - 100 г -Мука пшеничная - 50 г + для работы с тестом -Сахар - 50 г -Разрыхлитель - 2 г (0,5 ч.л.) -Сахар коричневый (для посыпания) -Соль - 1 щепотка Приготовление: 1.Смешать ржаную муку, пшеничную муку, разрыхлитель и соль (при необходимости).Взбить сливочный сыр, мягкое сливочное масло и сахар.Смешать обе части на низких оборотах миксера.Быстро замесить тесто. Вымешивать не нужно, главное - добиться однородной структуры. 2.Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 40-60 минут.Стол присыпать мукой. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см, вырезать печенье.Выложить на противень, застеленный пергаментом. Посыпать сверху коричневым сахаром. 3.Выпекать ржаное печенье в хорошо разогретой до 180°С духовке 10 минут. Не пересушите! Приятного аппетита!