Ингредиенты -Патиссоны средние (диаметром 13-16 см) - 3 шт. -Говядина - 400 г -Лук - 2 шт. -Сметана - 100 мл -Масло сливочное - 70 г -Чеснок - 2 зубка -Соль - 1 ч. ложка -Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки Приготовление: 1.Патиссоны тщательно вымыть, срезать верхушки и ложкой осторожно вынуть семена вместе с волокнистой тканью. Изнутри патиссоны натереть чесноком.Говядину промыть под холодной проточной водой, зачистить от пленок и сухожилий и перемолоть на мясорубке с крупной решеткой.Лук очистить, вымыть и мелко нашинковать. 2.Разогреть сливочное масло. На сковороде с небольшим количеством растопленного масла обжарить мясо вместе с луком. Жарить нужно помешивая, на среднем огне, примерно 20 минут.Добавить соль и черный молотый перец. Снять с огня и перемешать со сметаной. 3.Включить духовку.Полученной начинкой нафаршировать патиссоны, смазать их снаружи оставшимся сливочным маслом, закрыть срезанными верхушками и поместить на противень.Запекать фаршированные патиссоны в разогретой духовке (200 градусов) до тех пор, пока патиссоны не станут мягкими, примерно 1 час. 4.Патиссоны, фаршированные мясной начинкой, подать к столу горячими, полив растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!