Ингредиенты -Гречневая крупа - 1 стакан -Фарш мясной - 300 г -Лук репчатый - 1 шт. -Морковь - 1 шт. -Чеснок - 2 зубка -Паста томатная - 2 ст. ложки -Масло подсолнечное - 20 г -Соль - по вкусу Приготовление: 1. Гречку промыть. Смазать сковороду маслом (можно даже сливочным) и высыпать туда крупу, подсушить на среднем огне. 2. Натереть морковь, порезать лук (это можно делать во время "сушки" гречневой крупы). Обжарить в растительном масле до золотистого цвета. 3.Далее добавляем фарш, разбивая комочки.И в конце добавить томатную пасту (или порезанные помидоры БЕЗ кожицы). Тщательно перемешать. И жарить на среднем огне минут 5 (пока фарш не потемнеет) К мясу и овощам выложить гречку. 4. Залить кипятком так, чтобы гречка была слегка прикрыта водой. Посолить.Тушить гречку по-купечески на медленном огне под крышкой, пока вода не испарится. Если гречка еще не готова, долить еще немного воды, повторить действия. 5. В готовую гречку по-купечески добавить мелко порезанный чеснок (или использовать чесночницу), перемешать. Можно добавить черный молотый перец и лавровый лист. Приятного аппетита!