Ингредиенты -Курица - 1 шт. -Растительное масло - сколько уйдет -Лук репчатый - 4 шт. -Томатная паста - 2 ст. л. -Помидоры - 4 шт. -Сладкий перец - 2 шт. -Острый перец - 1 шт. -Чеснок - 4 зубчика -Аджика (настоящая) - 1 ч. л. -Уцхо-сунели - 0,5 ч.л. -Перец - по вкусу -Соль - по вкусу -Кинза - 1 пучок -Петрушка -1 пучок -Любимые специи - по вкусу Приготовление: 1.Помыть курицу. Обсушить. Разделать курицу на стандартные небольшие кусочки.Положить в кастрюлю курицу, подлить 2 ст. ложки растительного масла, слегка посолить (1 чайная ложка). Закрыть крышкой и тушить на очень медленном огне примерно 20 минут.Почистить и помыть лук. Порезать на полукольца. Нагреть сковороду, налить 3-4 ст. ложки масла. Протушить, помешивая, но не сильно. 2.Прошло 20 минут, как курица тушится, - всыпать поджаренный лук к ней в кастрюлю. Тушить курицу уже с луком.Помыть и порезать крупно помидоры.Положить 2 ст. ложки томатной пасты на сковородку, в которой жарился лук, и поджарить её в течение 1 минуты на большом огне.Бросить резаные помидоры в томатную пасту и тушить вместе с ней 2 минуты. 3.Положить обжарку к курице в кастрюлю.Помыть, почистить и порезать перец соломкой.Добавить к курице. Все вместе тушить. Добавить немного воды, так, чтобы курица и овощи не особо выпирали.Добавить в кастрюлю 1 ч. ложку аджики. 4.Помыть и порезать зелень петрушки и кинзы. Добавить половину зелени и острый перец по вкусу. Тушить курицу еще 20- 30 минут.Почистить и мелко порезать чеснок. Готовность чахохбили определяется по курятине - она должна быть сильно разваренной, расслаивающейся на куски. Добавить чеснок, оставшуюся зелень, специи и соль.Всё перемешать и закрыть крышкой. Через 10 минут (приправы должны заработать) чахохбили можно подавать на стол. Приятного аппетита!