Ингредиенты -Картофель очищенный - 500 г -Мука пшеничная - 45 г -Сахар - 30 г -Масло растительное - 1-2 ст. ложки -Сыр твердый - 80 г Приготовление: 1.Картофель очистите и нарежьте кружочками толщиной 0,5-1 см.Вскипятите воду. Поместите ломтики картофеля в кипящую воду и варите 10-15 минут, до готовности. 2.Когда картофель будет готов, слейте отвар. Картофель поместите в миску, всыпьте сахар и разомните толкушкой до состояния пюре. Сочетание слегка подслащеного картофельного пюре и солоноватого сыра придаст зразам необычный вкусовой оттенок. 3.Просейте в миску с картофельным пюре пшеничную муку.Хорошо все перемешайте.Сыр натрите на мелкой терке.Руки смажьте растительным маслом, разделите картофельную массу на небольшие порции и скатайте шарики. Затем разровняйте шарик на ладони и поместите в центр немного сыра. Края картофельной лепёшки соедините, защепите и снова скатайте в шарик. 4.Разогрейте сковороду и смажьте растительным маслом. Выложите в сковороду и слегка примите картофельные шарики, чтобы получились зразы толщиной примерно 1 см.Обжарьте картофельные зразы на небольшом огне до румяности, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Приятного аппетита!