Ингредиенты -Куриное филе - 2 шт. -Перец болгарский сладкий - 2 шт. -Лук репчатый - 1 шт. -Помидор (крупный) - 1 шт. -Масло подсолнечное - 40 мл -Сметана - 2 ст. ложки -Сыр твёрдый - 60 г -Тмин (семена) - 1 ч. ложка -Соль - по вкусу -Перец чёрный молотый - по вкусу Приготовление: 1.Куриное филе нарежьте слайсами. У меня было два крупных филе, каждое из которых я разрезала на три плоских куска. Всего получится шесть рулетиков.Отбейте каждый кусочек куриного филе кухонным молотком. 2.Семена тмина перетрите в ступке.Затем каждый отбитый кусочек куриного филе посыпьте тмином, посолите и поперчите.Болгарский перец промойте, удалите семена и перегородки. Мякоть перца нарежьте длинными полосками. 3.На каждый кусочек куриного мяса выложите по 6 полосок сладкого перца.Сверните плотные рулетики, закрепляя их зубочистками. 4.В сковороде разогрейте 20 мл подсолнечного масла. На сильном огне обжарьте куриные рулетики со всех сторон до румяной корочки. Аккуратно удалите из каждого рулетика зубочистки. Переложите рулетики обратно в сковороду.(Если сковорода у вас одна, тогда рулетики выложите на тарелку. Сковороду вымойте и вытрите насухо.) 5.Приготовьте соус.Лук очистите и нарежьте маленьким кубиками.В сковороде разогрейте оставшееся подсолнечное масло и обжарьте лук до золотистости.Помидор промойте, удалите плодоножку, мякоть нарежьте кубиками.Добавьте нарезанный помидор в сковороду к луку. Слегка посолите.Обжарьте помидоры с луком на сильном огне минут 5-7.Получившийся соус выложите на куриные рулетики (или рулетики выложите в сковороду к соусу). 6.Накройте сковороду крышкой и тушите рулетики из куриного филе на небольшом огне, периодически переворачивая, около 25 минут.Затем добавьте сметану.И тушите куриные рулетики в томатно-сметанном соусе ещё минут 5.Твёрдый сыр разрежьте на 6 тонких пластинок. Каждый куриный рулетик накройте пластинкой сыра. 7.Снова накройте сковороду крышкой и готовьте куриные рулетики ещё минуты 2-3, пока сыр не расплавится.Куриные рулетики с болгарским перцем под сыром готовы. Приятного аппетита!