Ингредиенты: -Перец болгарский красный (резаный полосками) - 2 шт. -Перец болгарский желтый (резаный полосками) - 1 шт. -Помидоры (резаные кружочками) - 4 шт. -Масло оливковое - 1 ч. л. -Лук шалот (мелко рубленный) - 2 шт. -Чеснок (измельченный) - 2 зубка -Базилик свежий (рубленый) - 2 ст. л. -Перец черный молотый - по вкусу -Базилик для сервировки Приготовление: 1.Смазать оливковым маслом 4 жаропрочные порционные формочки. В миске смешать рубленый шалот, чеснок и немного черного молотого перца. 2.В подготовленные формочки выкладывать слоями: красный перец, желтый перец и ломтики помидоров, пересыпая каждый слой шалотом и измельченным базиликом. Накрыть формочки пищевой пленкой, сверху поставить небольшой груз и поместить закуску из помидоров и перца в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь. 3.Перед подачей достать формочки с закуской из холодильника, снять груз и пленку, провести ножом по бортикам и перевернуть формочки на сервировочное блюдо, формочку снять. Украсить закуску из помидоров и перца листочками базилика и подавать сразу же. Приятного аппетита!