Ингредиенты: -Перец болгарский крупный – 1 шт. -Помидоры свежие – 2 шт. -Помидоры измельченные (в собственном соку) – 200 г -Яйца целые – 1-2 шт. -Желтки – 2 шт. -Лук репчатый – 1 шт. -Чеснок – 3-4 зубчика -Соль - по вкусу -Перец черный молотый - по вкусу -Паприка – по вкусу -Масло растительное Приготовление: 1.Чеснок чистим и мелко нарезаем.На сковороде разогреваем масло, выкладываем чеснок и жарим до прозрачности.Пока чеснок жарится, лук очищаем, мелко шинкуем и добавляем к чесноку. 2.Подготавливаем перец: срезаем плодоножку, удаляем семена и перепонки.Нарезаем, а затем шинкуем перец.Перец добавляем на сковороду. Перемешиваем.В правильную шакшуку идут два вида помидор.Это итальянские измельченные помидоры в собственном соку и самые спелые,самые сочные, самые свежие местные помидоры.Свежие помидоры разрезаем на 4 части.Срезаем кожуру. Нарезаем кубиками. 3.Выкладываем в сковороду.Сразу же добавляем измельченные консервированные помидоры.Уменьшаем огонь, приправляем. Затем все перемешиваем.Отделяем два желтка от белков. 4.Делаем в нашем соусе небольшие углубления, добавляем в них два желтка и 1-2 целых яйца.Ждем, чтобы белок заварился. Чуть подсаливаем яйца и посыпаем паприкой. Приятного аппетита!