Ингредиенты: -Гусь – 2,5 кг -Яблоки – 1-1,5 кг -Лук репчатый – 3 шт. -Соль -Перец черный молотый Приготовление: 1.Нарезать гуся на кусочки, промыть и дать стечь лишней воде.Обжарить куски гуся на сковороде без масла (жир выделится из кусочков).Нарезать половину яблок кубиками, а половину разрезать на 4 дольки каждое.Лук разрезать на 4 части. 2.Обжарить лук на полученном от гуся жире.Затем обжарить яблоки дольками.В казан или кастрюлю с толстым дном выложить половину лука, половину мяса, соль, перец, яблоки кусочками, снова лук.Затем выложить остальное мясо, добавить соль, перец и остаток очищенных яблок. Залить водой, выше половины мяса. 3.Тушить гуся с яблоками и луком один час, перемешать и довести до готовности мяса (еще 1-1,5 часа). Затем распределить поверх яблоки дольками, дать им приготовиться (15-20 минут). Приятного аппетита!