Ингредиенты: -Краснокочанная капуста - 1 кг -Яблоки - 2 шт. -Лук репчатый среднего размера (мелко рубленный) - 2 шт. -Мускатный орех (молотый) - 1 ч. л. -Гвоздика (молотая) - 1/4 ч. л. -Корица (молотая) - 1/4 ч. л. -Темно-коричневый сахар - 1 ст. л. -Красный винный уксус - 45 г (3 ст. л.) -Масло сливочное (резаное кубиками) - 25 г -Соль - по вкусу -Черный молотый перец - по вкусу -Петрушка свежая (рубленая) - по вкусу (для сервировки) Приготовление: 1. Включить духовку для предварительного разогрева до 160 градусов. Капусту разобрать на отдельные листья, удалить грубые жилы и нашинковать капусту тонкими полосками. Яблоки почистить и измельчить на крупной терке. 2. В большую жаропрочную форму выложить шинкованную капусту, яблоки и лук, посыпать специями, сбрызнуть уксусом и посыпать кубиками сливочного масла. 3. Накрыть форму крышкой и поместить в разогретую духовку, готовить тушеную красную капусту примерно 1,5 часа, периодически помешивая, до мягкого состояния капусты.Подавать тушеную красную капусту сразу же, посыпав петрушкой. Приятного аппетита!