Ингредиенты: -Кабачки молодые - 330 г -Баклажаны - 350 г -Помидоры - 100 г -Перец болгарский - 1 шт. -Лук репчатый - 50-60 г -Чеснок - 1 зубчик -Лимон мелкий (сок) - 1 шт. -Травы прованские - 1 ч. ложка -Уксус бальзамический (для подачи) - 4 ч. ложки -Соль - 1 ч. ложка -Зелень укропа (по желанию, для подачи) - 4 веточки Приготовление: 1.Кабачки промойте и нарежьте небольшими кубиками.Репчатый лук очистите, нарежьте маленькими кубиками и добавьте к кабачкам.Помидоры промойте, нарежьте кубиками, удалив плодоножки. Болгарский перец очистите от семян. Мякоть болгарского перца нарежьте квадратиками.Добавьте помидоры и болгарский перец в миску с кабачками и луком.Чеснок очистите, мелко нарежьте и тоже выложите в миску. 2.Баклажаны промойте, срежьте кончики. Нарежьте баклажаны кубиками такого же размера, как и кабачки, и добавьте к остальным нарезанным овощам.Посолите овощи. Добавьте прованские травы, сбрызните соком лимона. Перемешайте. 3.От фольги отрежьте 4 куска размером 20х90 см и сложите их вдвое по длине. Четвертую часть овощей выложите на одну половину двойного листа фольги. Накройте второй половиной фольги.Свободные края фольги подверните и хорошо зафиксируйте.Таким же образом упакуйте остальные овощи в фольгу. 4.Выложите рататуй в фольге на решетку и поставьте над углями. В зависимости от степени жара углей рататуй в фольге будет готов через 10-25 минут.Осторожно приоткройте конверт. Аккуратно! Не обожгитесь паром! Если овощи достаточно мягкие, то рагу готово. 5.Подавайте овощное рагу, приготовленное на мангале, сразу же после приготовления, полив каждую порцию 1 ч. ложкой бальзамического уксуса и по желанию украсив веточкой укропа. Едим дома. Приятного аппетита! #ВторыеБлюда