Ингредиенты: -Грибы шампиньоны свежие (резаные ломтиками) - 1/2 стакана -Перец болгарский красный или зеленый (очищенный от семян и мелкорезаный) - 1/2 стакана -Сыр тофу (раскрошенный) - 90 г (примерно 1/2 стакана) -Лук зеленый (мелкорезаный) - 2 ст. л. -Чеснок (измельченный) - 1 зубок -Черный молотый перец - 1/2 ч. л. -Масло оливковое - 1 ч. л. -Пита из цельнозерновой муки - 1 шт. -Сыр чеддер (измельченный на терке) - 1/2 стакана (примерно 60 г) -Соус по вкусу Приготовление: 1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. В большой сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло. Высыпать на разогретую сковороду грибы и болгарский перец, готовить, помешивая, 5-8 минут, до мягкого состояния овощей. Выложить в сковороду сыр тофу, зеленый лук, чеснок и черный молотый перец. 2. Питу разрезать пополам по горизонтали и выложить половинки на противень срезами вниз. Посыпать коржики 1/4 стакана чеддера, сверху выложит грибную смесь, посыпать оставшимся 1/4 стакана чеддера и поставить в разогретую духовку на 8-10 минут. Готовые пиццы достать из духовки и можно подавать. А можно дать пиццам остыть, завернуть в пищевую пленку и положить в морозильную камеру. Перед подачей прогреть замороженные пиццы в микроволновой печи в течение примерно 4 минут, или в духовке в течение того же времени. 3.Подать такую пиццу можно с любым соусом на ваше усмотрение, очень хорошо подойдет томатная сальса или печеный перец в томатном соусе. Едим дома. Приятного аппетита! #РецептыНаЗавтрак