Ингредиенты: -Для котлет: Картофель - 500 г Фарш мясной - 175 г Лук репчатый - 100 г Мука пшеничная - 100 г Сыр твёрдый - 50 г Яйца - 2 шт. Разрыхлитель - 10 г Сливки 20% - 5 ст. ложки Масло растительное - для смазывания формы -Для томатного соуса: Помидоры - 350 г Лук репчатый - 100 г Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Укроп свежий - 5 г Масло растительное - 2 ст. ложки Приготовление: 1.Картофель очистите и отварите в соленой воде в течение 25 минут, до готовности. Слейте воду и разомните картофель в пюре. Остудите картофельное пюре в течение 10 минут.Лук очистите, натрите на мелкой терке и соедините с фаршем. Посолите и поперчите. Тщательно перемешайте. 2.К остывшей мятой картошке добавьте яйца и перемешайте до однородной массы.Туда же всыпьте просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте до однородной массы. 3.Включите духовку, пусть разогревается до 180 градусов. Разделите картофельное тесто на 8 равных частей и скатайте шарики.Сделайте из каждого картофельного шарика лепешку.Разделите фарш на 8 равных частей.На каждую картофельную лепешку по центру выложите часть фарша.Скатайте картофельное тесто с мясной начинкой в шарики и уложите в смазанную маслом форму. Запекайте картофельные котлеты с мясом в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут.Выньте форму из духовки и сверху смажьте картофельные котлеты с мясом сливками. 4.Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте котлеты в форме.Запекайте картофельные котлеты с фаршем и сыром в духовке еще 10 минут. Рецепт томатного соуса: 1.Подготовьте все ингредиенты для приготовления томатного соуса. Помидоры и зелень вымойте и обсушите.Помидоры нарежьте мелкими кубиками.Лук очистите и мелко нарежьте.В сковороду налейте растительное масло, выложите лук и обжаривайте на среднем огне в течение 5 минут, до мягкости.Добавьте к луку помидоры, посолите и поперчите.  2.Перемешайте.Тушите помидоры с луком в течение 15 минут на минимальном огне.Укроп мелко нарежьте, добавьте в соус, перемешайте и снимите с огня.Сразу разложите картофельные котлеты с фаршем по тарелкам и подавайте с томатным соусом. Приятного аппетита