Ингредиенты: -Филе минтая - 600-700 г -Сметана 20% - 200 мл -Морковь - 1 шт. -Лук репчатый - 1 шт. -Масло растительное - 2 ст. ложка -Мука пшеничная - 1 ст. ложка -Мускатный орех молотый - 1 ч. ложка -Соль - по вкусу -Перец черный молотый - по вкусу Приготовление: 1.Филе минтая хорошо промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на порционные кусочки.Перекладываем рыбу в миску. Солим, перчим по вкусу и оставляем на 15-20 минут.Лук и морковь очищаем.Лук мелко нарезаем. Морковь трем на крупной терке. 2.В сковороде на растительном масле обжариваем лук с морковью 4-5 минут.Снимаем сковороду с нагрева. Посыпаем морковь с луком мукой и быстро перемешиваем, чтобы не образовались комки.Туда же вливаем воду и тщательно перемешиваем. 3.Возвращаем сковороду на нагрев, доводим содержимое до кипения и добавляем сметану. Солим, перчим, всыпаем мускатный орех и перемешиваем.В получившийся соус выкладываем куски минтая.Накрываем сковороду крышкой. Тушим рыбу в сметане до готовности (20-25 минут). Приятного аппетита!