Ингредиенты - 4 порции - 8-10 Штук Помидор - 3-4 Штук Болгарский перец - 2 Зубчика Чеснок - 1 Пучок Лук зелёный, базилик - 2 Штуки Огурец - 5 Ломтиков Хлеб белый (черствый) - 1 Ст. ложки Масло оливковое - 2 Ст. ложки Сок лимонный - По вкусу Соль, перец Приготовление: 1. Возьмите ломтики черствого хлеба, обрежьте с них корочки. Корочки и часть хлеба порежьте на кубики, а после обжарьте на протяжении нескольких минут на сухой горячей сковороде. Я добавила специи и немного оливково масла. 2. Помидоры надрежьте крестом и опустите на пару минут в кипяток. Снимите с них кожицу, нарежьте томаты на крупные ломтики. 3. Перец, лук и чеснок очистите и нарежьте ломтиками. 4. Сложите овощи в блендер, добавьте к ним лимонный сок, соль по вкусу, перец чёрный. Размельчите все до состояния пюре. Дайте немного настояться. 5. Для подачи порежьте огурцы мелкими кубиками. 6. Оливковое масло добавьте в самом конце для сохранения ярко-красного цвета, перемешайте. 7. В конце добавьте сухарики, свежий базилик, лук зелёный. Едим дома. Приятного аппетита! #супы