Ингредиенты: -Творог 5-9% - 500-600 г -Крупа манная - 1 ст. ложка -Мука пшеничная - 1 ст. ложка -Яйцо - 1-2 шт. -Лимон - 1 шт. -Сахар - 60 г -Ванильный сахар - 5-10 г -Сметана - 1 ст. ложка -Масло сливочное - для смазывания формы -Для украшения: Малина - 5-6 шт. Ежевика - 2-3 шт. Смородина красная - 2-3 веточки Смородина чёрная - 2-3 веточки Мята - 1-2 веточки Сахарная пудра - по вкусу Приготовление: 1.Лимон моем и обсушиваем. Снимаем цедру. Откладываем немного для украшения запеканки.Растираем творог с яйцом, удаляя крупную зернистость.Всыпаем сахар и ванильный сахар. Перемешиваем.Добавляем манку и муку. Снова перемешиваем.Бросаем цедру лимона и замешиваем творожное тесто. 2.Огнеупорную форму смазываем размягчённым сливочным маслом.Выкладываем творожную смесь в форму и разравниваем ложкой. Сверху покрываем слоем сметаны. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на сорок минут, до румяной корочки.Затем остужаем и подаём к столу. 4.По желанию, готовую лимонно-творожную запеканку можно украсить свежими ягодами, цедрой и дольками лимона, листиками мяты или посыпать сахарной пудрой.Нарезаем на порции и подаём к столу, полив сметаной или мёдом, по желанию. Едим дома. Приятного аппетита! #запеканки