Ингредиенты: -Фарш свино-говяжий - 250 г -Картофель - 400 г -Лук репчатый - 1 шт. -Чеснок - 1-2 зубчика -Масло сливочное - 30 г -Петрушка свежая - 2-3 веточки -Укроп свежий - 1 пучок -Масло растительное - 50 мл -Молоко - 120 мл -Яйца - 2 шт. -Соль - 1 ч. ложка -Перец чёрный молотый - 1/3 ч. ложки Приготовление: 1.Картофель очистите от кожуры, вымойте и нарежьте брусочками.В сковороде разогрейте половину растительного масла. Обжарьте картофель до полуготовности, 7-10 минут.Пока жарится картофель, репчатый лук очистите и нарежьте кубиками.Чеснок измельчите ножом.На оставшемся растительном масле обжарьте репчатый лук и чеснок до прозрачности, около 5 минут. 2.Фарш добавьте в сковороду к луку и чесноку, разбейте вилкой или лопаткой на небольшие кусочки и обжаривайте примерно 10 минут.Мясо потемнеет и немного уменьшится в размере, выделив сок.Тем временем картофель уже готов для дальнейшего этапа приготовления запеканки. 3.Картофель слегка посолите. Сверху на картофель выложите обжаренный фарш с луком и чесноком.Для заливки смешайте яйца, молоко (или нежирные сливки), добавьте соль и черный перец.Заливку аккуратно влейте в сковороду с картофелем и мясом, сделайте огонь под сковородой ниже среднего. 4.Зелень нарубите и распределите поверх фарша. Также разложите кусочки сливочного масла.Накройте сковороду крышкой и готовьте запеканку из картофеля и фарша на маленьком огне около 20 минут, пока яйца не схватятся.Затем дайте картофельной запеканке с мясом настояться еще 10 минут.Нарежьте запеканку на порционные куски и разложите по тарелкам. Едим дома. Приятного аппетита! #запеканки