Ингредиенты: -Ребра свиные - 600 г -Масло растительное - 30 мл -Лук репчатый - 1-2 шт. -Морковь - 2 шт. -Помидор - 1 шт. -Кабачки - 1-2 шт. -Картофель - 800 г -Лист лавровый - 1-2 шт. -Куркума молотая - 2 ч. ложки -Соль - 1 ст. ложка (по вкусу) -Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки (по вкусу) Приготовление: 1.Ребрышки нарезать кусками.Кабачок нарезать кубиками.Лук очистить, нарезать полукольцами.Морковь очистить, нарезать брусочками.Помидор нарезать кубиками. 2.Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и жарить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.Добавить морковь. Жарить, помешивая, еще 1-2 минуты.Выложить подготовленные ребрышки. Обжарить, периодически помешивая, 2-3 минуты.Добавить помидоры. Посолить. Перемешать. 3.Вскипятить воду.Переложить мясо с овощами в казан, залить стаканом кипятка. Мясо должно быть покрыто жидкостью. Накрыть казан крышкой и тушить свиные ребрышки с помидорами, морковью и луком на небольшом огне около 40 минут. 4.Картофель очистить, нарезать большими кусочками.Добавить картофель в казан к мясу.Поперчить, добавить куркуму. Перемешать. Влить еще немного кипятка, чтобы мясо и овощи были покрыты жидкостью. Если нужно, досолить по вкусу. Довести до кипения. Накрыть крышкой и тушить свиные ребрышки с овощами на небольшом огне 15 минут.Добавить кабачки. Перемешать.Добавить лавровый лист, накрыть казан крышкой. Тушить свиные ребрышки с картошкой, кабачками и куркумой на небольшом огне еще 10 минут. Едим дома. Приятного аппетита! #ВторыеБлюда