Ингредиенты: -Фарш мясной (говяжий) - 300 г -Помидоры - 400 г -Картофель - 400 г -Перец сладкий - 1 шт. -Морковь - 1 шт. -Лук репчатый - 1/2 шт. -Масло растительное - 50 мл -Лавровый лист - 1 шт. -Чеснок - 1 зубчик -Петрушка - 1 пучок -Соль - 1 ч. ложка -Перец черный молотый - 1/3 ч. ложки -Прованские травы - 1/2 ч. ложки -Базилик сушеный - 1/2 ч. ложки -Зира - 1/2 ч. ложки -Перец чили сушеный - 1/2 ч. ложки Приготовление: 1.Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками.В кастрюле или глубокой сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло.Добавьте лук с морковью и обжарьте до мягкости.Пока готовятся овощи, нарежьте кубиками картофель и сладкий перец. 2.В кастрюлю добавьте фарш и разбейте его деревянной лопаткой. Обжаривайте вместе 8-10 минут.Добавьте нарезанный сладкий перец в кастрюлю и перемешайте.Затем отправьте все специи, кроме соли и черного перца. 3.Следом добавьте в кастрюлю картофель и перемешайте.На каждом помидоре сделайте крестообразный надрез. Обдайте помидоры кипятком и сразу поместите в ледяную воду.Снимите с помидор кожицу. Измельчите мякоть в блендере до состояния томатного сока.Получившийся томат влейте в кастрюлю к остальным ингредиентам. 4.Влейте 1-1,5 стакана горячей воды, добавьте соль и черный молотый перец. Доведите суп до кипения и варите на небольшом огне примерно 15 минут, до готовности картофеля.Чеснок и зелень петрушки мелко нарежьте. Несколько листиков петрушки можно оставить для подачи блюда. 5.Добавьте зелень и чеснок в кастрюлю. Перемешайте, закройте крышкой и выключите огонь.Дайте супу настояться 10-15 минут.суп по порционным тарелкам. Едим дома. Приятного аппетита! #супы