Ингредиенты: -Для компота: Алыча - 500 г Кабачок - 350 г Гвоздика - 6 шт. -Для сиропа: Вода - 1,5 л Сахар - 300 г Лимонная кислота - 1/4 ч. ложки Приготовление: 1.Две банки по 0,75 л тщательно вымойте с пищевой содой. Алычу вымойте, удалите мятые и испорченные плоды. Уложите алычу в банки. Добавьте гвоздику. 2.Кабачок вымойте, удалите сердцевину и кожуру. Нарежьте кабачок колечками толщиной 1 см.Добавьте колечки кабачка в банки с алычой. 3.В кастрюлю налейте воду, всыпьте сахар. Доведите воду до кипения и варите сахарный сироп на среднем огне в течение 3 минут. Добавьте лимонную кислоту и перемешайте.Залейте алычу и кабачки в банках сладким сиропом. 4.Возьмите большую кастрюлю, положите на дно ткань. Поставьте в кастрюлю банки с компотом и влейте горячую воду, чтобы банки были покрыты минимум наполовину. Стерилизуйте компот из алычи и кабачков в течение 20 минут. 5.Крышки прокипятите в течение 5 минут. Выньте банки и закройте крышками.Переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания.Храните компот из алычи и кабачков в темном прохладном месте. Едим дома. Приятного аппетита! #НапиткиКоктейли